Mis métodos de conservación de los alimentos en casa
1.- ¿Cuáles son los métodos de conservación que más utilizáis en casa (refrigeración, congelación, deshidratación, pasteurización, maceración, salazón, envasado al vacío, encurtido y otros)?
Anteriormente cuando no tenía una nevera, cocinaba granos, como siempre quedaba una buena cantidad. Por falta de nevera, y para que no se perdiera esa comida, lo que hacía era hervir bien los granos y no meter cubiertos una vez que se allá bajado de la cocina. Luego al día siguiente, se pone a hervir de nuevo. Se tapa y se deja para el almuerzo. Ya en el almuerzo se vuelve a hervir. Y así se repite el ciclo hasta que se acabe. Es una técnica bien efectiva. El resto de la.comida se preparaba lo justo, es decir no se perdía comida. Evitando el exceso y que se dañará por falta de refrigeración. Ahora con la nevera, lo que hago es que una vez que estén listos los granos y después de servir, lo que queda se mete a congelar hasta que se vaya a usar de nuevo.
2.- ¿Al comprar alimentos, revisas la fecha de caducidad? ¿Cuál es la fecha mínima de caducidad para comprar un alimento?
Honestamente es algo que no hago. Y en varias ocasiones ese descuido me ha salido caro. He comprado comida ya caducada por no ver la fecha. Una vez me pasó que compre una salsa de tomate y ya estaba fermentada, perdí el producto por completo. En esa ocasión no fue por estar vencido, supongo que las tenían en un lugar muy caliente y las salsas se fermentaron. También sucede que en las harinas o los granos a veces no me fijo y estan llenos de coquitos. Trato de estar atenta con respecto a esos detalles para que no me pase de nuevo. No tengo fecha mínima, ya que compro la comida justamente para un tiempo determinado, más allá no pasa.
3.- ¿Cómo y durante cuánto tiempo conservas los restos de comida de las comidas del día?
Los restos se suelen conservar un máximo de siete días, y casi siempre son los granos que quedan en la semana. Para que no se me dañen los mantengo congelados hasta que decida usarlos.
4.- ¿Cuál es tu forma de mantener las verduras frescas en casa?
Una de las formas que he comprobado y funciona para mí, es tener una nevera que enfríe muy bien. Ya que en mi caso compro un ramo de cilantro fresco, y me dura en ese estado al menos quince días. Uso el cilantro como ejemplo ya que era una de las cosas que más rápido se me dañaba antes. También me han recomendado picar las verduras y meterlas en bolsas ziploc. No lo he probado, pero he tenido a varias personas aconsejando lo mismo, debe ser efectivo.
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Holaaa amiga gracias por la invitación está muy interesante el concurso ya estaré dejando mi participación gracias y suerte en el concurso 😃
Hola querida. Eres bienvenida, espero que al igual que yo, lo disfrutes ☺️😊
Hola amigo
Ese método de hervir la comida y no meterle ningún cubierto es muy eficaz ya que se conserva hasta varios días
Igualmente la verdura se mantiene fresca en la nevera el cilantro que es el que se daña más rápido metido en agua se conserva mucho más
Gracias por la invitación
Hola querida. No me sabía esa del cilantro. Gracias por el dato.
Te mando un abrazo 🤗
Hola amiga… El no tener nevera es un poco frustrante ya que la mayoría de los alimentos se conservan allí, ya sea refrigerados o congelados. No sabía esa técnica para conservar los granos, pero lo bueno es que uno siempre resuelve.
Yo tampoco reviso la fecha jajaja así que somos dos, yo me fijo mucho en el arroz es que blanquito, también estoy pendiente de que no estén sucios ni rotos.
Los granos es mejor conservarlos congelados, cuando uno los recalienta tienen incluso hasta un mejor sabor.
Hola querida, debemos resolver como sea y más cuando se trata de comida, yo detesto perder comida. Es cierto que los granos al igual que la sopa saben mejor con el pasar del tiempo. Un abrazo, gracias por pasar 🤗