Saludos a todos mis amigos de esta plataforma Steemit, deseo que todos tengan un bonito día.

Los tequeños son unos de mis pasapalos favoritos , cuando voy a una fiesta y si hay tequeños no como otro pasapalos que no sea ese, en casa mi mamá también los prepara, me gusta mucho ese sabor un poco dulce de la masa combinado con lo salado del queso, pero soy sincero, nunca los he preparado aunque me gusta cocinar, no soy muy bueno en eso.

Me emocioné mucho cuando ví este concurso porque está es la oportunidad perfecta para aprender guiandome de las clases que nos presenta la profesora @nahela en su curso de SLC26-W1|Tequeños

Así que le pedí permiso a mi mamá para tomar los ingredientes y puse manos a la obra para hacer mis primeros tequeños a ver qué resulta , para eso utilice la receta original del curso para que me salgan bien.

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Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo leudante.
• 1 cucharada de margarina.
• 1 cucharada de azúcar.
• 1 cucharadita de sal.
• ½ taza de agua fría.
• ¼ de kilo de queso blanco para el relleno

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Preparación de la masa

Lo primero que hice fue medir las dos tazas harina con la taza medidora, luego la coloque en la taza grande dónde iba a amasar, hice un hoyo en el centro para colocar los demás ingredientes.

Coloque la mantequilla en el centro de la harina y la uni se puso la harina un poco gruesa como arena

Ahora agregue la cucharada de azúcar y la cucharada de sal y mezcle todo con las manos para luego incorporar el agua fría poco a poco.

Mezcle todos los ingredientes con las manos y empecé a amasar primero se hizo como grumos luego seguí amasando y agregando poco de agua hasta que se hizo una una masa un poco pegostosa difícil de despegarse con las manos , seguí amasando y se fue poniendo suave y manejable, amase como cinco minutos y ya la masa se despega a sola y no era pegostosa, firme una bolita de masa.

Estire un poco la masa hasta hacerla un poco plana, la metí en una bolsita plástica y la lleve al congelador a reposar por dos horas, mientras pasaban las dos horas me puse a diseñar un logo para presentar mis pequeños.

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Relleno

Pasadas las dos horas, corte el queso en tiritas, y saque la masa del congelador,

Regué un poco de harina sobre la mesa para que no se pegara la masa cuando la tuviera estirando y comencé a extenderla con el rodillo, la corte en tres porciones para que se me hiciera más fácil de estirar

Con el cuchillo corte la masa estirada en tiras largas , tome un tecito de queso y comencé a forrarlo con las tiritas, se me hizo un poco difícil quedaban como una momia, después mi mamá me dijo que debía estirar un poco la masa para que no quedarán tan flojos y gruesos., ahí empezaron a salir un poco mejor, tarde bastante pero logré hacerlos y los acomode en una bandejita.

Cocción

Fui a la cocina coloque aceite en el caldero y espere que se calentará cuando estaba bien calienta con mucho cuidado fui colocando los tequeños uno a uno para que se frieran, cuando estaban doraditos los voltee y luego los saque, los coloque sobre un plato con servilletas para que perdieran un poco de aceite y listo.

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Presentacion de mis tequeños

Hice dos presentaciones una con los tequeños crudos que me puede servir para un emprendimiento y la otra con los tequeños ya listos para comer , pueden escoger el que gusten.

Selfie

Debo contarles que me gustó mucho como quedaron los tequeños, tienen buen sabor, buena textura en la masa y quedaron bastante crujientes por eso les coloque el nombre Mrs Crunchy, la masa se cocino bien por dentro y por fuera, de forma a lo mejor no quedaron muy bonitos pero con la práctica pueden mejorar.

Me gusta acompañarlos con salsa de ajo y perejil pero no tenía, también gustan con chocolate y con salsa rosada.

Si tengo la oportunidad de hacerlos otra vez me gustaría hacerlos de tocineta y queso y de otro sabor serían dulces estos estarían rellenos de bocadillo de guayaba con queso una vez los comi y son deliciosos, la mezcla de guayaba con queso blanco es muy rica.

Hasta aquí mi presentación, me gustó mucho aprender está receta.

Quisiera invitar a los amigos @lanegra2804 @tammanna y @sariana23 a que se unan a esta dinámica.

Soy

@joshdavid 🤓

Todas las fotos fueron tomadas con mi teléfono Tecno Spark 20 pro en Anzoátegui Venezuela.