Saludos Chefs...!!!

Steemit Iron Chef, @hive-180301, @dasudi los dulces tradicionales me encantan, su sabor, olor, preparación y cada uno de sus ingredientes tienen un toque especial, que hacen la maravilla del postre... La parte que me llama más me llama la atención es como la recetas se transmiten de generación en generación.

Las abuelas o las personas que se encargan de enseñarlo lo hacen con amor y este es el ingrediente que hace la magia de que quede más delicioso...

A continuación presentaré uno de los dulces tradicionales más degustados por los venezolanos, destacándose mi tierra por ser uno de los productores del mismo al ser una zona costera, se trata del conocido:

Arroz con Coco:...!!!

Ingredientes:...!!!

_{Receta para 6 personas...}

2 cocos secos
2 tazas de arroz
1 taza de sirop de papelón aliñada
1 taza del sirop de agua
1/2 cucharadas de canela en polvo
2 trozos de canela en palo de 10cm aproximadamente
5 clavo especie
1 trozo de concha de naranja seca
2 limones - el jugo
1 pizca de sal
1/2 kilo azúcar
2 tazas de leche de coco pura, sin nepe
2.5 litros de agua

_{El coco listo para llevar a la licuadora...}

_{Agregando poco a poco todos los ingredientes...}

Preparación:...!!!

_Sirop

En una olla se coloca la canela en palo, el trozo de canela, los clavo especie, la naranja seca, el zumo de los limones se dejan hasta hervir en 2 tazas de agua, se retira para agregar en la siguiente preparación...

_{Sacando la leche del coco...}

Mezcla total:...!!!

En una olla se coloca la canela en palo, con un trozo de naranja, clavo especie, se colocan a hervir en 2 tazas de agua. Aparte, se pelan los cocos y se cortan en cuadros relativamente pequeños y se licuan, se realiza una separación a través, de un pañito o colador para extraer la leche que posteriormente se utilizará. Por otro lado, en una olla o caldero agregar todos los ingredientes menos la leche, se lleva al fuego hasta que se forme una crema, sin dejar que se rompa el grano de arroz, por último agregar la leche de coco y deja por cinco minutos más, retirar del fuego y servir... Se decora con canela en polvo

_{Todas las fotos by @leicorp1 tomadas con mi celular Samsung en Cumaná - Venezuela...}