SLC26-W5 | Alfajores.

Hola buenas noches saludos a todas las personas que hacen vida en esta gran clase de #manosenlamasa26w5 para mí es un placer saludarlos a todos espero todos se encuentren bien ☺️

_{Foto editada en Incollage}

1 - Elabore sus propios Alfajores, pueden ser rellenos o sin relleno (incluir ingredientes, cantidades y paso a paso)

Lo primero que hice fue ordenar mis ingredientes y pesarlos

_{Foto de @mayzapata2010}

Los ingredientes que utilice fueron

50 gr de harina de trigo
50 gr de mantequilla
75 gra de Maicena
1 yema de huevo
Vainilla

Coloque la mantequilla en un bowl y la bati por 5 minutos sola luego le agregué la azúcar la verdad que no la pude pulverizar por qué la licuadora se me daño jajaja A la mantequilla le agregué la mitad de la azúcar para que se integrará bien con la mantequilla y para ir suavizando la mezcla y después le agregué la otra mitad la verdad que resultó muy bien por qué así la azúcar se deshizo un poco con la mantequilla.

_{Foto de @mayzapata2010}

Luego le coloque la yema de huevo aquí se me cortó un poquito la mezcla pero confíe en el proceso pensé que la había dañado jajaja

_{Foto de @mayzapata2010}

Luego le agregué la mitad de la Maicena y la mitad de la harina de trigo y fuí integrando a la mezcla poco a poco

_{Foto de @mayzapata2010}

Vi que la mezcla estaba bastante suave y le agregué el restante de la harina de trigo y la Maicena se integraron muy bien a la mezcla pero ví que estaba un poquito suave y aún no le encontraba el punto pero le agregué un poquito de harina de trigo y la mezcla agarro el punto se despegó del bowl y se puso como una plastilina pero super suave listo ya le había dado con el punto jajaja

_{Foto de @mayzapata2010}

Agarre la masa la estire en una bolsa platica limpia.

_{Foto de @mayzapata2010}

la puse a reposar en la nevera por 1 hora

_{Foto de @mayzapata2010}

Luego la saqué y me puse a formar los círculos para colocarlos en la bandeja que tenía previamente enharinada con mantequilla

_{Foto de @mayzapata2010}

Una vez que ya estaba listo los decoré con chocolate fundido y lluvias de colores por la verdad no me alcanzó para comprar el arequipe está un poquito costoso

_{Foto de @mayzapata2010}

2 - Al probar los alfajores ¿Cómo fue te experiencia?¿Te gustaron? Detalla tu respuesta.

Cuando tuvieron listo me encantó como quedaron de sabor una miga suave y en su punto de azúcar para ser mi primera vez me encantó, aquí hay una panadería que vende alfajores ahora tengo curiosidad de comprar uno para ver la a textura de la masa para compararla con la que tu yo hice para ver la diferencia entre la masa del alfajor de la panadería y la masa de alfajor que yo hice.

3 - ¿Cuál ha sido tu reto favorito de "manos a la masa"?

Para mí todos los retos en manos en la masa, han sido muy satisfactorio y he aprendido mucho aunque hubo un que no se dió como yo quería el de la masa de los churros dulces ese lo tengo que repetir con más calma por qué para mí el primero que hice no lleno todas mis expectativas

Espero que le guste mi publicación le hago la invitación a participar a los amigos
@saxopedia @suboohi @wlin

Gracias por leerme y su apoyo🤗
Saludos y bendiciones ♥️✨