Hola amigos chef saludos a todos ustedes está semana la amiga @mvchacin nos enseña una receta de galletas, así que vamos a aprender más todavía.

Ingredientes masa de chispitas

110 gramos	mantequilla
65 gramos	mantequilla
100 gramos	azúcar morena
210 gramos	harina de trigo
1	huevo
1/2 cucharadita	canela en polvo
1 cucharadita	vainilla
Chispitas de chocolate

Procedimiento

Primero debemos de hacer la masa de galletas de chispitas para poderla refrigerar por unas dos horas aproximadamente.

Lo primero es mezclar la harina con el polvo de hornear y la canela y reservamos por un momento.

En otro envase colocamos la mantequilla el azúcar morena con el azúcar blanca y lo lleve batidora de mano hasta obtener la crema, luego le agregué el huevo y la vainilla y lo volví a batir otro ratico más.

Tome la harina y se la fui agregando poco a poco trate de hacerlo en tres partes para que no se hicieran grumos, la revolvi poco a poco hasta integrar todo la harina.

Cuando tenía la masa lista le agregué las chispitas de chocolate y la moví un poco hasta integrarlas completamente.

Al principio la había guardado sin las chispas y luego las recordé y se las agregué a la masa.

Al paso de una media hora aproximadamente empecé a realizar la masa brownie y así tenerla lista para el momento el momento que la otra termine su reposo.

ingredientes masa brownie

100 gramos	mantequilla derretida
100 gramos	azúcar blanca
120 gramos	harina de trigo
1 cucharadita	vainilla
80 gramos	cacao
1	huevo

procedimiento

Está masa es muy fácil de hacer lo que hay que tener son los ingredientes bien pesados.

Agregué la mantequilla derretida, el azúcar el huevo, vainilla y cacao todo se mezcla hasta integrar bien y por último agregué la harina y la integre poco a poco.

Ya teniendo las masas listas procedo a poner papel encerrado en mi bandeja para luego agregar la primera masa que es la brownie, está masa es muy suave pero se puede manejar.

Teniendo ya el horno precalentado metí la bandeja para hornear por una media hora o hasta que esté bien doradita, pasado el tiempo ya la galleta estaba lista para sacar y dejar enfriar antes de cortar, luego la corte y estaba suave.

Mi resultado final de galletas brookies

2.- ¿Cual variación de la masa de galletas de chispitas de chocolate es tu favorita, las galletas originales, cookies cup, o brookies?

Todas las galletas me han gustado mucho, la suavidad de la masa es única y escoger no es nada fácil para mí, yo no participe en la de cookies cup pero si las probé de mano de mi hija y son divinos me encantaron muchísimo.

De verdad que estas clase han sido muy bueno nos deja un gran aprendizaje que jamás se debe de olvidar y que muchas veces no lo conseguimos en la internet.

3.-¿Ya antes habia disfrutado de esta merienda, compártenos tu apreciación como repostero de la combinación de ambas masa en un solo trozo. ?

Ambas masas ya cocidas saben muy deliciosas como te dije no encuentro palabras para describir su sabor que es único.

Yo no había disfrutado de las brookies no soy fanatica de hacer muchas galletas de este tipo me voy siempre a la parte de gengibre, canela naranja, pero estás no tienen comparación

4.-¿ Con que bebida acompañarías un trozo de brookie?

Estás deliciosas brookies las acompañe con un vaso de leche, al hacer está combinación me pareció muy rica

mi video