Concurso: La Receta del Día. Semana Nro. 65. Irresistible suspiritos.
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Saludos y Bendiciones mis queridos chef!!! Hoy les traigo una receta de esas super fáciles, pero si que nos hacen a veces sufrir mucho jejeje. Son los deliciosos e irresistibles suspiritos, una receta que es super accesible económicamente, solo que debemos cuidar algunos detalles para que tengan esa consistencia crocante tan atractiva de esta exquisita merienda.
Irresistibles suspiritos. |
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Ubique los ingredientes de esta receta, el primer detalle clave de esta receta es que todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
Ingredientes:
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- 150 gramos de clara de huevo
- 200 gramos de azúcar
- 100 gramos de azúcar glass
- 1/2 cucharadita maizina
Preparación.
Paso 1
Nos aseguramos que todas las herramientas esten bien secas, y libres de grasa, otro punto clave para que los suspiritos queden en la consistencia deseada. Colocamos las claras en un bowl, y las batimos con un batidor eléctrico a maxima velocidad.
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Al alcanzar el punto de nieve, es decir la mezcla de las claras de huevo muestre una textura espumosa y firme, similar a la de la nieve, vamos añadiendo el azúcar poco a poco, luego el azúcar glass. Ya al final adiciono la maizina. El merengue al estar listo adquiere una consistencia brillante.
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Paso 2
Buscamos una manga, y la boquilla de nuestro gusto para hacer las formas de nuestros ricos suspiritos, previamente hemos calentado a temperatura bien baja el horno.
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Paso 3
Colocamos papel de horno en una bandeja, y vamos haciendo nuestras formas de suspiritos, dejamos un espacio de distancia entre suspiritos para que no se peguen, ya que ellos crecen cuando se hornean.
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Paso 4
Llevamos nuestros suspiritos al horno, aqui esta otro punto clave del exito de esta receta, yo coloco a cocinar mis suspiritos en un horno eléctrico ya que puedo controlar mas la temperatura, la cual debe ser bien bajita, y el tiempo es otro factor clave, yo los dejo aproximadamente dos horas. Por lo que a veces puede hacerse fastidiosa esta receta, lo que es que debemos hacerlo con tiempo para asi no interrumpir su cocción optima , y no generarnos presión.
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Paso 5
Y listo a disfrutar de nuestros ricos, crocantes suspiritos.
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This looks like the food your mother cooks is very delicious. I really like her cooking menu. I hope I can feel happy with you, especially since you are very kind now and I really appreciate a woman who cooks like my wife at home who likes to cook delicious food.🙏🏻♥️
Que lindos y ricos se ven los suspiritos, me recuerdan los que compraba de niña en El Valle del Espíritu Santo, por lo general hay vendedoras de pan, de dulces y siempre compraba suspiritos.