SLC25-W3 // "Ensalada Caprese."
Saludos mis queridos amigos steemians, un gusto estar con ustedes por acá participando en esta tercera semana de Steemit Engagement Challenge de la temporada 25.
En esta oportunidad vengo a participar en el concurso de las steemians @dasudi y @lirvic esta vez nos traen una ensalada de lujo, la Ensalada Caprese.
Esta ensalada es exquisita tuve la oportunidad de probarla en casa de mi comadre y quedé encantada, bueno les cuento que al momento de probarla pensé que era difícil de hacer por los contraste de sabores que tiene, y hoy me quedé asombrada de lo fácil que es prepararla porque nunca la había elaborado, siguiendo los pasos de esta receta del concurso aprendí hacerla y lo facilita que es.
Y si tú quieres aprender hacerla como yo, ven y te enseño.
ENSALADA CAPRESE. |
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Ingredientes: |
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- Tomates.
- Queso Mozarella.
- Hojas frescas de Albahaca.
- Vinagre balsámico.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
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Procedimiento. |
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Comencé lavando los tomates, es importante lavarlos bien antes de consumir así eliminamos pesticidas y algún residuo sucio que tenga.
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Corté el queso mozarella, pueden utilizar cualquier cortador a gusto, yo he utilizado un cargador de galletas, dejándolo en forma de florecita, para realzar mi decoración delicada de la ensalada.
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Corté en ruedas el tómate de aproximadamente 1cm de grosor, esto con la finalidad de obtener un acabado firme donde pueda sujetar bien los otros contornos encima y quede un acabado parejo en ambos cortes.
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Pase al proceso de blanquear las hojas de albahaca una por una, pasándolas por agua caliente luego agua fría, y escurrimos, luego las pase por papel absorbente para quitar el exceso de agua.
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Organicé mi Mise en place.
En un plato coloque una rodaja de tómate, luego una rodaja de queso encima del tomate, luego una hoja de albahaca, y lleve a colocar a emplatar cada capa.
Sigo con el emplatado, luego que termino con las capas de tomate, queso y albahaca, agrego el aderezo, con la sal, la pimienta, el aceite de oliva y el vinagre balsámico.
Lista mi presentación de la Ensalada Caprese.
Video Video
Cómo les mencioné anteriormente, si en una oportunidad la probé y me encantó. Por supuesto que cumple con mis expectativa, con solo pocos ingredientes cumple a cabalidad, logrando una armonía de sabores, con una frescura que me enamora.
La albahaca es una hierba aromática con un olor a frescura, posee propiedades antioxidantes y antiinflamatoria, se dice que mejora la digestión. El tómate contiene vitaminas A, C y E, es rico en licopeno, un antioxidante que protege las células. Queso Mozzarella Este queso aporta proteína y calcio para fortalecer los huesos, y una textura cremosa que en esta ensalada fue ideal para equilibrar la acidez del tomate y el toque herbal de la albahaca. El precios del tomate es de 2,8 $ = 21 Steem.
Las hojas de albahaca para esta ensalada Caprese deben estar siempre frescas. Al momento de blanquear las hojas de albahaca es importante hacerlo uno por uno para que no se quemen en el agua caliente ni se marchiten las hojas. Los cortes del grosor del tómate debe ser parejo de 1 cm aprox cada rodaja, esto para que mantenga su textura jugosa. En cuanto al queso mozzarella mientras más fresco mejor. 🇮🇹 Una ensalada que combina elegancia italiana con alma venezolana. 🇻🇪
Quiero invitar a participar a @dove11 @wirngo @sur-riti
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Su ensalada se ve muy buena sra Nancy, nunca he tenido la oportunidad de probar pero como usted describe la textura y el sabor entre el tomate y el queso se ve interesante.
Me gustó mucho su presentación.
Le deseo lo mejor
Agradezco su valioso comentario, me hace feliz leer esto. GRACIAS.
Prepararla te va a encantar. 🤗
Hola amiga, tienes razón, la presentación de esta ensalada, hace ver que su preparación es un poco más sofisticada, porque el sabor es delicioso.
Tener ingredientes frescos en las comidas es algo muy importante, sobretodo cuando se trata de ensaladas, le da un toque especial.
Exitos y bendiciones en el concurso.
Hola mi linda, si está es una ensalada sencilla y a la vez lujosa con un toque de frescura.
Gracias por tus lindos deseos bella amiga. 🥰