SLC26-W1 | Tequeños.

Saludos cordiales mis queridos amigos de steemit es un gusto para mí participar con ustedes en Steemit Engagement Challenge de esta temporada 26 en esta primera semana. Con la profesora @nahela donde nos enseña en este curso a preparar Tequeños.

Los tequeños en Venezuela son muy famosos, aparte que son riquísimos lo podemos comer como pasapalos, son ideales para las loncheras de los niños, en cualquier fiesta, reunión o compartir no pueden faltar, y lo mejor que se comen solos o con cualquier salsa.

Ahora vamos para ponernos Manos en la masa.

🔸2 Tazas de Harina de trigo leudante.
🔸1 Cucharada de azúcar.
🔸1 Cucharadita de sal.
🔸1 Cucharada de Mantequilla.
🔸1/2 Taza de agua fría.

Imagen de mi propiedad.

🔸Queso semi duro.

Imagen de mi propiedad.

Lo primero que hice antes de comenzar a elaborar la masa para los tequeños fue colocar las cantidades exactas que pide la profesora de algunos de los ingrediente, y organizar el mise en place.

Imagen de mi propiedad.

En un envase coloco primero las dos tazas de harina de trigo y en el medio hago la forma de un volcán para colocar la cucharadita de sal, la cucharada de azúcar y la cucharada de mantequilla.

Imagen de mi propiedad.

Incorpore todo con las manos, luego al integrar añadí el agua y seguí amasando, la lleve al mesón para amasar la mejor.

Imagen de mi propiedad.

Seguí amasando por tres minutos como lo indica en las instrucciones del curso, luego coloqué la masa dentro de una bolsa, estire con el rodillo y lleve a refrigerar por dos horas.

Imagen de mi propiedad.

Antes de sacar la masa del refrigerador, corté el queso en bastones de 1 cm, de grosor.

Imagen de mi propiedad.

Al pasar el tiempo, saqué la masa, estire con el rodillo dejando un grosor de 2 milímetros de espesor y 2 cm de ancho.

Imagen de mi propiedad.

Luego agarro el queso, y lo coloco encima de una punta de la tira que corte de la masa, envolví el queso y luego fui entrelazando bien por todo el borde del queso, humedeciendo con agua de vez en cuando, esto para evitar que la masa se despegue.

Imagen de mi propiedad.

Me salieron 15 tequeños.

Imagen de mi propiedad.

Listo los tequeños, puse a calentar el sartén para comenzar a freír tos tequeños, y cuando se cocinaron los puse a escurrir, para luego servirlos.

Imagen de mi propiedad.

A continuación les presento el resultado final de mis tequeños.

Tequeños.

Tequeños.

Mi experiencia fue deliciosa y gratificante, primero les cuento que al probar el tequeños me encantó, su sabor, el dulzón de la masa y el contraste de lo salado del queso, aparte el sabor de este queso estaba totalmente equilibrado, aparte la suavidad de la masa, y algo que me fascinó es que al momento de freír los tequeños ninguno se abrió, aparte el aceite quedo limpiecito, otro punto a favor.
Por otro lado se me hizo fácil prepararlos, las cantidades dada en el curso de cada ingrediente son exactas para esta cantidad de tequeños, no hizo falta colocar más cantidad todo era justo y acordé para la masa.

Lo acompañaría con esta salsa rosada que preparé, y es que me encanta el contraste de los sabores, al unir el tequeño con esta salsa crea una sensación placentera haciendo que cada bocado sea más interesante. Yo la preparé solo con mayonesa y salsa de tomate, pero a gusto puedes colocarle un poquito de mostaza y azúcar, te queda más potente, incluso un poquito de ajo si gustas.

Imagen de mi propiedad.

Solo los he probado con queso, pero me gustaría utilizar jamón con queso pienso que sería una combinación perfecta, como también colocarle tocineta al queso, o salchichas, he tenido la curiosidad de probarlos de chocolate que me han dicho que son deliciosos.
Variar su sabor de relleno me gustaría para sorprender a mis hijos o a cualquier invitado.

Invito a participar a @lirvic @inspiracion @alanasteemit

Aqui les comparto el link del curso

Todas mis fotografías son de mi propiedad tomadas por mi celular Umidigi. La imagen de portada es editada en canva. Todas son exclusivamente para Steemit.

@nancy0 🇻🇪