Hablemos sobre las sopas

Antes que nada, quería compartir con ustedes algunos beneficios que aporta la sopa básica que comúnmente preparo en mi casa.

Las sopas, en sus miles de modalidades, no solamente son muy sabrosas, también son muy beneficiosas para nuestro organismo.

Algunos beneficios son:

1.- Como contienen mucha agua, nos ayudan a mantener nuestro cuerpo bien hidratado.
2.- Las verduras que contienen, incluyendo las carnes, son muy fáciles de digerir.
3.- Además de saciar el hambre, no caen pesadas.
4.- En los días fríos, como con las bajas temperaturas de aquí en Caxias do Sul, las sopas son muy bien recibidas, aportan calor y mejoran nuestro ánimo.

Ahora contestaré las preguntas del concurso

_{Foto propia}

🫕 ¿Te consideras amante de la sopa? Del 1 al 10, cuánto te gusta.
Digamos que 10. Me encantan las sopas; considero que son una opción que lo tiene todo: son económicas, llenan, alimentan y benefician.

🫕 ¿La prefieres preparada en la cocina o en el fogón? Cuéntanos tus razones.
Los que vivimos en la ciudad tenemos que prepararlas obligatoriamente en la cocina, pero nada más delicioso que una sopa hecha en leña.

🫕 ¿Cuál es tu sopa favorita? (Por ejemplo: pollo, costilla, pescado, cruzado, entre otras...)
Me encantan las sopas de pollo, de costilla y de pescado, siempre y cuando no queden como agua de limón con sal. Mi sopa de pescado debe estar bien preparada, con mucho ají y cebolla, y que quede bien rica.
Las sopas cruzadas con todo no me gustan mucho, aunque sí las he comido, pero no son mis favoritas.
Mi sopa preferida es la de lagarto y la de costilla. Aquí en esta zona de Brasil la carne es muy cara y pocas veces compro costilla, pero la carne de cerdo es muy económica, así que siempre compro costillas de cerdo y preparo una rica sopa con ellas y con pollo.

🫕 ¿En qué evento, celebración o circunstancia una sopa es INFALTABLE?

Cuando vamos al río. Venezolano que se respeta va al río con todo lo necesario para preparar un buen sancocho.

🫕 ¿Con o sin limón? Cuéntanos tus razones.
Conozco mucha gente que come sopa de carne o pollo con limón. La única sopa que me gusta muchísimo con limón es la de pescado; así me acostumbraron desde pequeña. Intenté probar cómo sabe la sopa de carne con limón y no me gustó para nada.

🫕 Dime la verdura que no puede faltar y cuál es aquella que no te simpatiza.
Considero que una sopa no es sopa si falta la ahuyama. No me gusta para nada el ñame, lo detesto.

🫕 Descríbenos tu sopa ideal.
Mi sopa ideal debe tener, además de todos los ingredientes que puse en el cuadro, granos: puede ser arvejas o lentejas. ¡Es una delicia y me encanta! Acompañada con casabe y aguacate. ¡Uy, qué rico!

Permitanme dejarles un cuadro con todos los beneficios de los ingredientes de la sopa básica.

Ingrediente	Beneficios principales
Carnes (res, cerdo, etc.)	Aportan proteínas, además de hierro y zinc, que ayudan a la energía y a las defensas.
Pollo	Fuente de proteína magra, con menos grasa que la carne roja.
Batata (camote)	Rica en carbohidratos complejos (energía sostenida) y vitamina A.
Ahuyama (calabaza)	Muy ligera, con vitamina A y C, antioxidantes que refuerzan el sistema inmune.
Yuca	Da energía rápida. También tiene un poco de calcio y vitamina C.
Ocumo (malanga/taro)	Fácil de digerir, aporta fibra y minerales como magnesio y potasio.
Papas	Fuente de potasio y vitamina C, además de energía en forma de carbohidratos.
Zanahorias	Altas en betacarotenos (vitamina A), buenos para la vista, la piel y las defensas.
Cebolla	Contiene antioxidantes y compuestos azufrados que ayudan a la circulación y defensas.
Ají (dulce o picante)	Rico en vitamina C y antioxidantes, que apoyan al sistema inmune y al corazón.
Ajo	Potente en compuestos antibacterianos y antioxidantes, apoya al corazón y defensas.
Cebollín	Aporta vitamina K y C, y ayuda a la digestión.
Perejil	Rico en vitamina C, K e hierro, además refresca y da un toque depurativo.
Mazorca (maíz)	Fuente de fibra y carbohidratos para energía, con antioxidantes naturales.

Las sopas es una gran combinación de proteínas, carbohidratos, vitaminas y antioxidantes, lo que la convierte en una comida completa y balanceada.

Todos deberiamos preparar sopas dos o tres veces a la semana, a veces cuando no tengo todos los ingredientes, simplemente preparo una crema de ahuyama o de apio y tambien es bien alimenticia.

Hasta aquí mi intervención, pero me gustaria invitar a @mile16 @soyerikagil @anakarina para que tambien nos alegren los oidos hablando de sus ricas sopas.

SALUDOS A TODOS