SLC25-W5 // "Ensalada Coleslaw"
SLC25-W5 // "Ensalada Coleslaw"
Mi amigos @blessedlife, @marito74, @mvchacin y @wilmer1988 me han realizado invitación para unirme a esta dinámica y ahora como ya tenía los ingredientes me animé a participar en esta dinámica creada por las chefs @dasudi y @lirvic
Yo no sabía que este era el nombre de la ensalada ya que siempre la había conocido como ensalada rayada o ensalada tricolor, es una ensalada un poco dulce aunque si se le agrega mostaza queda entre dulce y agria, está es una de las preferidas de mi hija además me encanta lo crujiente que le aporta el repollo
Ingredientes
- Repollo blanco unos 100 gramos
- Repollo morado unos 100 gramos
- Una zanahoria mediana
- Mayonesa para aderezar 3 cucharadas
- Sal al gusto
Primero agregamos agua en un bol y agregamos un chorrito de vinagre para lavar y desinfectar muy bien los vegetales este es un paso muy importante que no debemos olvidar para no contraer ningún tipo de bacteria provenientes de los vegetales, luego escurrimos y procedemos a cortar los vegetales comenzando por el repollo blanco luego el repollo morado y por último la zanahoria
Una vez que he picado los vegetales yo acostumbro a lavarlos nuevamente en agua y vinagre para que estén más limpios luego escurrimos otra vez y procedemos a aderezar
Luego agregamos la mayonesa y sal al gusto y mezclamos muy bien y vamos probando por si todavía falta sal y llevamos a refrigeración en la nevera
Está ensalada siempre la acostumbro a comer como guarnición de mis comidas para crear contraste y así tener una combinación de sabores en un solo plato, aunque también se puede comer sola con pan yuca sancochada o casabe
El repollo blanco contiene antioxidantes y vitamina C, K y minerales como el calcio y potasio además contiene fibra que ayuda a la digestión ayudando al tránsito intestinal, el potasio ayuda a regular la presión arterial los antioxidantes pueden reducir la inflamación ayudando también a la salud del corazón
El repollo morado mejora la digestión, fortalece los huesos, contiene vitamina C, vitamina A, vitamina B6 y potasio por otro lado la zanahoria contiene vitamina A que ayuda a la salud ocular así como también fortalece los dientes y las encias
Los precios de estos vegetales pueden variar en cada estado de Venezuela por ejemplo acá donde vivo los precios son los siguientes
1 Kg repollo blanco 14 steem
1 kg repollo morado 13 steem
1 kg Zanahoria 35 steem
Cómo tips les puedo decir que debemos escurrir muy bien los vegetales antes de usarlos, elegir vegetales muy frescos a la hora de preparar la ensalada, aprovecho para invitar a la dinámica a @sabrip, @mireyalongart y @elinav
Las imágenes mostradas fueron realizadas con mi teléfono Infinity hot play 12
Hola amiga, un contorno estupendo, es una ensalada super popular y seguro la disfrutaron como se debe, es cierto con yuca y casabe es un plato super saludable, a mí me encanta. Éxitos y saludos por casa 😃
Saludos amiga. El repollo morado le vida a esa ensalada. De todas esa es mi favorita, pero no puedo comerla ahorita ya que el repollo da gases y debo cuidar a mi pequeña.
Esta ensalada con su mayonesa y un toque de mostaza es una delicia.