La Receta del Día. Semana Nro. 69 // Ayam goreng lengkuas

Hai sahabat koki 🤗

Sudah lama tak menyapa kalian, sekarang ini aku benar-benar sibuk dengan kehidupan nyataku hingga aku hampir tak punya waktu untuk menulis.

Baiklah, kali ini aku punya satu resep sederhana yang mana ini salah satu makanan favorit putriku dan suamiku. Meskipun aku jarang membuatnya karena harga ayam sekarang mahal 😄.

Ayam goreng lengkuas merupakan resep tradisional masakan nusantara yang diminati sampai sekarang. Banyak gerai makanan yang menjual makanan ini, khususnya warung makan padang, warung makan biasa dan warung lalapan.

Aroma lengkuas yang membuat rasanya nikmat dan beberapa bumbu dapur yang ditambahkan ke dalamnya. Ayo mari kita memasak 😇

Bahan:

• 1/2 ekor ayam, potong-potong.
• 10 cm lengkuas, diblender.
• 3 siung bawang merah, diblender.
• 2 siung bawang putih, diblender.
• ketumbar, diblender.
• ± 3 cm kunyit, haluskan.
• 2 lembar daun salam.
• 1 batang serai, digeprek.
• daun jeruk.
• daun kari, dan daun pandan.
• garam secukupnya.

---

---

cara membuat :

• tumis bumbu hingga harum baru masukkan ayam yang sudah dimarinasi.

• tambahkan daun pandan, daun kari, sereh, daun salam dan daun jeruk.

• tambahkan air yang cukup, masak hingga ayam empuk.

• ketika sudah ditiriskan, dan didiamkan sampai kering, goreng dalam minyak panas hingga ayam kuning kecokelatan.

---

• hidangan telah siap.

---

Kalian tahu! Hidangan ini sangat enak dimakan dengan sambal terasi, sambal ijo, dan juga sambal kecap,apalagi ada lalapan seperti terung, timun, tomat, selada dan juga kol.

Cocok untuk makan siang dan makan malam di rumah, dan saran saya anda harus mencobanya dengan segelas minuman segar seperti lemon tea, ini memberikan kombinasi rasa yang nikmat dan sempurna.

Saya ingin mengajak teman saya @ulfatulrahmah, @ahsansharif dan juga @meehu untuk ikut berpartisipasi.

semua gambar saya, diambil oleh ponsel Redmi note 12.