Me gusta el yogourt natural. Pero, por lo general, es difícil de conseguirlo. Sin embargo, el día sábado fui a hacer mercado y encontré en el abasto "Francis" de la ciudad de Carúpano, uno de una marca poco conocida para mí, lo compré con la intención de hacer mi propio yogourt en casa. El yogurt me costó 245 Bs.
También compré una leche líquida completa y tenía en casa una bolsita de leche en polvo que me había regalado un amigo. Así que me dispuse a preparar mi yogurt. Confieso que no soy experta en la materia:
Estos fueron mis ingredientes: yogourt natural, un litro de leche líquida y leche en polvo. Esta receta la comencé a realizar el 28 de septiembre del año 2025:
Como no tengo un termómetro de cocina. Utilicé una estrategia que me sugirieron: A los cinco minutos de estar la leche en la cocina, introduje mi dedo meñique y conté hasta seis, cuando comencé a sentir que me quemaba, saqué el dedo y apagué la cocina:
Seguidamente, saqué una porción de leche caliente y le agregué tres cucharadas de leche en polvo:
Batí la leche en polvo en la leche caliente, y luego abrí el yogourt:
Batí todo hasta que fusionar los ingredientes:
Luego agregué esta mezcla al resto de la leche, y lo coloqué en un envase plástico:
Luego tapé el envase:
Seguidamente, introduje el envase que contenía el yogourt en una funda de almohada:
Después metí el envase en una bolsa y lo coloqué en el horno de la cocina. Hoy 29 saqué mi yogourt del horno y vi que había fermentado bien. No coloqué otro papel, sino que dejé el del día de ayer:
Luego saqué una porción para volver a hacer yogourt, y me preparé el que iba a degustar hoy 29 de septiembre. A este le eché trocitos de melón y para endulzarlo le puse un toque de leche condensada. Solo un poco, porque no me gustan las cosas muy dulces.
Siento que no quedó tan firme como esperaba. Pero trataré de hacer para el próximo algunos ajustes: Le echaré más leche en polvo a la leche líquida. Buscaré un paño más grueso para cubrir el envase plástico, lo meteré en una bolsa negra y lo dejaré a que fermente por más tiempo. Espero ir poco a poco mejorando la receta, porque me gusta el yogourt más firme.
Espero que les haya gustado mi receta.
Todas las fotos fueron tomadas con mi teléfono Redmi A3.
Me gustaría invitar a @neyistar23, @nanidi y @yamelis21.
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Gracias por el apoyo. Lo agradezco profundamente.
Siempre he querido aprender hacer el yogur pero me da miedo no me salga bien, a mi me encanta.
Buena explicación amiga.
Te cuento que hoy comí yogourt, y estaba muy cremoso. Creo que más que ayer. Repetiré la receta esta misma semana.