un gran saludo para todos a la espera, sea de grandes exitos y bendiciones.

En esta quinta semana de la Temporada 26 del Desafío de Aprendizaje de Steemit me uno a participar por primera al curso dictado por la instructora @suboohi sobre el tema referente a los Aperitivos fritos en esta ocasion, la Samosa.

_{Imagen Diseñada en Canva}

Resulta una nueva experiencia, cautivante en el área culinaria, por cuanto a la aplicación de esta técnica en la preparación, la utilización de los ingredientes y sobre todo las forma de presentación de aperitivos.

Actividades a desarrollar:

1-¿Qué entiendes por Aperitivos Fritos?(1 punto)

Los aperitivos fritos hacen referencia a pequeñas porciones de bocadillos que pueden llegar a satisfacer el intenso deseo por ingerir algún alimento.

2- Prepara cualquier aperitivo frito con las recetas dadas, paso a paso y con imágenes. Puedes añadir relleno o ingredientes a tu gusto. (7 puntos)

Para la presente receta, preparare samosas con un solo relleno para dos formas distintas pero utilizando la masa preparada con iguales cantidades señaladas en la clase para su elaboracion.

Ingredientes a utilizar para la mas:

• 2 tazas de Harina todo uso
• 3 cucharadas mantequilla clarificada
• ½ cucharadita de Sal al gusto
• ½ cucharadita de comino molido

Preparación de la masa

En un recipiente o taza se procede a mezclar la harina, la sal, el comino, la mantequilla clarificada y se le va agregando agua poco a poco mezclando bien para obtener una masa manejable y compacta.

Posteriormente continue amasando para luego, dejar reposar la masa durante media hora.

Ingredientes para elaborar el relleno:

150 grs de pulpa de res molida
2 dientes de ajo
½ Cebolla blanca.
1 rama de cebollín
1 rama de ajo porro
½ pimentón.
1 ají dulce
Onoto
1/2 cdita de pimienta
Sal

En una sartén, se coloca suficiente aceite para sofreír el ajo, el la carne junto con el picadillo de aliños verdes y el onoto.

Se deja sobre el fuego, por varios minutos hasta que todo se se cocine todo por completo.

Se deja a que baje la temperatura, para despues proceder a preparar las samosas rellenas.

En este punto, se comparte la masa en varias secciones de un mismo tamaño y se comienzan a elaborar unas pequeñas bolitas de masa.

- A cada bolita de masa se extiende y luego se corta por la mitad

Para luego, doblarla por el lado recto de la semi circunferencia para hacer una hendidura en forma de bolsillo y unir los bordes presionando con los dedos

Inmediatamente se procede a rellenar con la carne molida, que se teniamos preparado y cerramos la abertura a presión con los dedos.

Para las samosas en formas de empanadas:

- Se estiran las bolitas formando un circulo, se le coloca el relleno con carne molida en medio del circulo

- Luego, se dobla la mitad de la masa para cubrir el relleno y se presionan con los dedos.

- Posteriormente, se ajustan los bordes con un tenedor para sellar firmemente los borde.

- Evitando con esto, que al momento de freír las empanaditas se abran

Luego, se colocan en el aceite a calentar para freír las samosas a fuego medio, se van colocando en el aceite caliente, para que se cocinen, se les da vuelta.

- Luego al mirar a que se doran, se extraen fuera.

- De igual manera se hace con las samosas en forma de empanadas.

Se colocan sobre unas servilletas de papel para escurrir el excedente de aceite de la preparación.

Y listo….para servir con una rica salsa rosada.

3-Da otros ejemplos de aperitivos fritos que te gusten. (1 punto)
Las bolitas de queso frito, los tostones elaborados con platanos verdes, las bolitas de carne molida, los tequeños, los pastelitos de pollo, las chupetas de pollo.

4-¿Con quién quieres compartir este delicioso aperitivo que preparaste?(1 punto)

Me encantaría compartir este aperitivo con la amiga @paholags y @bleedselife a quienes seguramente les gustaría probar estos riquísimos aperitivos fritos.

Aqui, finaliza mi partucipacion.

Todas las imágenes presentadas fueron realizadas con mi celular Samsung Galaxy A53

Les expreso las gracias a las amigas y (o): @yenny47, @santi06, @mvchacin quienes desde mucho antes me realizaron su gentil invitacion.
Así, como ahora lo hacen las amigas: @adrianagl, @zulay7059, de manera cordial a participar.
Invitacion que hago extensiva a las amigas: @blessedlife, @sabrip y @santi06 a participar: