Los días de entregas de pasteles suelen ser agotadores y me pasa que casi siempre olvido tomar más fotos de ese día y por esa razón casi nunca hago diarios de el resultado de los pasteles. Así que este diario se va a tratar sobre el resultado de los pasteles.

Cuando me levanté en la mañana comencé con la preparación de la chantilly es importante estabilizarla luego de sobrebatirla es un paso que conseguí aprender cuando trabajaba con chantilly en Colombia es más trabajo, sin embargo es de las mejores formas de manejar el chantilly.

El primer pastel que estuvo listo fue un pastel para 6 personas, sabor fresa con relleno de fresa y la decoración sería con manga realizando rosetones alrededor del mismo, con matizador dorado, perlas, una vela dorada y la edad de la cumpleañera en chocolate. Para este pastel me tocó realizar dos tonos de rosado y blanco utilicé la duya 1m 6b y 5b.

El segundo pastel era uno de vainilla con relleno de crema diplomática para 20 personas, utilizo el molde de 20 cm pero es un pastel que pesa aproximadamente unos 3,5 kg, la decoración era de el videojuego blox fruits pero me sucedió algo particular y es que no noté que cuando realicé el topper no imprimí el logo del videojuego, me tocó improvisar y modificar la decoración pero igual sentí que había quedado muy bien y la clienta amo el resultado igual.

Este pastel llevaba seis cupcakes de regalo por ser temática infantil, estos también iban decorados en el color y la temática de festejo, una vez los pedidos estuvieron listos le comuniqué a mis clientes porque me gusta pasarles el resultado final y si necesitan realizar el pago restante del pedido lo hagan antes de yo salir a hacer la entrega.

La entrega la puedo realizar individual o en algunas ocasiones la realizo al mismo tiempo si los pasteles van en la misma ruta, nos organizamos bien porque el carro es grande y mi esposo ha llevado hasta 4 pasteles al mismo tiempo.

Al volver de las entregas me sentía súper mal, me acosté según a reposar 20 minutos me quedé dormida por dos horas, mi esposo llegó a la casa me despertó y cuando iba a preparar la cena mis hijos ya la estaban preparando, gracias a Dios que están grandes y como dice mi abuela "hambre ya no pasan" jejeje.

Y así finaliza mi día estoy feliz de poder mostrarles mi trabajo, muchas veces no hago este tipo de diarios porque considero que no es contar todo mi día sino más que nada mi trabajo, pero también siendo que dejó la historia a la mitad si les muestro el pastel armado y no decorado.

Saludos y bendiciones ☺️🥰..

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NOTA: Todas las fotos fueron tomadas con mi telefono Redmi Note 9S. Algunas ediciones fueron realizadas en PicsArt.

Soy Adriana, conoceme!

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