The Diary Game - Un menú árabe para disfrutar. - 27/09/25
-Iniciando clases.-
Es sábado y con pendientes por hacer, primeramente me levanto temprano para hacer mi cafecito y disfrutarlo en el silencio de mi hogar. Es una costumbre casi que sagrada para mi.
Al terminar me alisté y salí a la panadería a comprar un pendiente para finiquitar un pedido, la idea es entregarlo antes de ir al instituto a dar clases.
-Pedido listo.-
Me dediqué a armar las cajitas que me encargaron, 4 cajitas con charcutería, aceitunas rellenas y galletitas.
Otras 4 cajitas con brownies, galletas y coca cola, todas decoradas con lacitos, tarjetas y stickers, lo más lindas y elegantes para que fuesen entregadas en una ponencia especial.
-Ingredientes para el hummus.-
A medio día salí a entregar el pedido y proseguí a llevar a Anahel con su papá y así dirigirme al instituto a dar clases.
El menú acordado para realizar este día fue menú Árabe, realizamos pan árabe desde cero, tabule, crema de ajo, crema de berenjenas, kafta, carne salteada y crema de garbanzos (hummus) .
Para esta crema se usa garbanzos cocidos, tahine, ajo, aceite, comino y limón.
-A procesar.-
Se coloca todo en la licuadora y se va procesando, se le agrega agua de la cocción de los garbanzos y se va licuando hasta obtener una pasta cremosa y untable.
En vista que no conseguimos tahine lo que hice fue sustituirlo por mantequilla de maní, es un consejo que me dio uno de los chefs que me formó en esto.
-Crema lista.-
Los chicos trabajaron muy duro y con mucho animo para llevar a cabo todo el menú, se esmeraron en preparar cada platillo cuidando sabores y presentación.
Cada día se superan mas y demuestran su interés en querer cocinar mejor.
-Menú árabe.-
El resultado estuvo de foto, o no? jejejjee
Degustamos nuestro trabajo con mucho gusto, compartimos un buen rato para luego recoger todo y limpiar jejeje, es la parte que menos nos gusta a todos pero que se debe hacer.
Y así fue mi sábado :)
todas las fotos fueron captadas con mi Redmi note 12S, Gif creados con la aplicación Inshot.
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Es muy bueno empezar el día con un buen café ☕ y bueno estuvieron muy lindas tus cajitas decoradas 😁 y con respecto a el menu que prepararon los ingredientes que contenía se veían muy deliciosos aunque yo no soy amante a la comida árabe pero al menos ese menú se venía muy rico felicidades🤗
Qué genial Yo pensaba que el humus era una salsa especial y demasiado complicado. Pero resultó ser una salsa de garbanzo y gracias por poner los ingredientes así Yo también lo puedo intentar.
Aunque una pregunta se usa aceite de oliva también sustituyendo el aceite de soya? O en tal caso también se puede sustituir con manteca de cerdo será que alterar el sabor o quedará igual?