Amigos y chorizo a la Pomarola

Una de las cosas más lindas de la vida es juntarse con amigos para compartir una buena comida, y esta vez no fue la excepción. Desde temprano ya estábamos organizando todo para cocinar unos buenos chorizos a la pomarola, de esos que se sienten en el alma.

Mientras algunos picaban pan y otros acomodaban el lugar, el olorcito del chorizo cocinándose con tomate, cebolla y pimientos ya nos tenía a todos salivando. El ambiente era relajado, entre chistes, anécdotas y risas que sólo se entienden entre amigos de años.

Cuando por fin llegó el momento de armar los sánguches, el entusiasmo era evidente. Todos hacíamos fila como chicos en el recreo. El más experto de nosotros —el que siempre se encarga de la olla— servía con una sonrisa en la cara, sabiendo que tenía a todos felices. Los panes estaban crocantes, y el chorizo, jugoso y sabroso, impregnado con ese sabor casero que no se consigue en ningún restaurante.

Ya con el sándwich en mano, cada uno se acomodó donde pudo, algunos parados, otros sentados en sillas improvisadas. Nadie necesitaba lujo: la comida, la charla y la compañía eran más que suficientes. Las caras lo decían todo: satisfacción pura.

Fue una noche sencilla, sin pretensiones, pero cargada de lo más importante: amistad, tradición y buena comida. Y mientras se apagaban las brasas y se limpiaban los platos, ya sabíamos que pronto repetiríamos.