rv-sabroso:,Aloo gosht Ka salan, Pakistan

السلام علیکم ،

اج میں اپ کے ساتھ جو ترکیب شیئر کرنے جا رہی ہوں وہ پاکستان میں بننے والی طرح تمام تراکیب میں سب سے زیادہ مشہور ترکیب ہے۔بچے بچے ہوں یا بڑے سب ہی یہ سالن شوق سے کھاتے ہیں کیونکہ یہ ایسا سالن ہے جس کے اندر بچوں کی پسندیدہ سبزی الو ڈلتی ہے اور بڑوں کو اس لیے زیادہ پسند اتا ہے کیونکہ اس میں گوشت اور شوربہ دونوں چیزیں ہوتی ہیں۔

الو گوشت

میں نے ابھی کچھ عرصہ پہلے ہی یہ سالن تیار کیا تھا اور چونکہ میری نیت کافی سارے لوگوں کو کھلانے کی تھی لہذا کافی ساری تعداد میں بنایا تھا۔اس کو بنانے کے تمام مراحل میں اپ کے ساتھ سٹیپ بائی سٹیپ شیئر کرتی ہوں۔

پیازوں کی تیاری

سب سے پہلے میں نے پیازوں کو موٹا موٹا کاٹ کے ابلنے کے لیے رکھ دیا اس میں تقریبا ایک کلو پیاز استعمال کی ہے۔

مصالحے کی تیاری

ایک بڑے منہ والی پتیلی یا کڑاہی میں ککنگ ائل گرم کر کے ایک پاؤ لہسن باریک پیس کے فرائی کر لیں۔

جب لہسن ادرک کا پیسٹ فرائی ہو جائے تو تمام مصالحے یعنی نمک مرچ، ہلدی ،گرم مصالحہ،دہی وغیرہ ڈال کر بھون لیں۔،

گوشت کا ڈالنا

اب چکن یا مٹن یا بیف ان میں سے کوئی بھی گوشت ہے دھو کے مصالحے میں ڈال کر اچھی طرح بھون لیں تاکہ گوشت کی بدبو ختم ہو جائے۔

الو نرم کرنا

ابلی ہوئی پیاز میں الو نمک اور ہری مرچیں لال کے نرم کر لیں۔

مصالحے کو مکس کرنا

کھانا تیار ہے

@dasudi
@fahad
@kerie