Hola amigos saludos a todos ustedes, hoy les traigo la receta de alfajores la cual nos enseña la profesora @nahela, es fácil de hacer y muy deliciosos.

Ingredientes

100 gramos	harina de trigo
150 gramos	fécula de maíz
75 gramos	azúcar
100 gramos	mantequilla
2	yemas de huevo
Arequipe
1/2	cucharadita de vainilla

procedimiento

Para empezar a realizar los alfajores cremamos la mantequilla e inmediatamente le agregamos el azúcar y seguimos batiendo otro rato más hasta cremar bien, yo en este caso use un batidor de manos.

Seguidamente le agregué las dos yemas y la vainilla seguí batiendo la crema, se torna un poco aguada pero es normal ya que es casi todo líquido, lo importante es que se integre bien la mezcla.

Tomo la harina de trigo la fécula de maíz y la canela las vierto en un envase y las junto antes de agregarlas a la mezcla anterior.

Ya para hacer la masa de alfajores voy agregando en tres partes la harina a la mezcla anterior, la muevo poco a poco para que no se me sobre amase, solo es integrar todo.

Ya lista la masa la pongo en una bolsa limpia y con el rodillo la estiró hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/2 cm y así llevarla al refrigerador por aproximadamente 2 horas.

Pasado este tiempo de dos horas tome con un cortador pequeño y empecé a hacer los cortes en pares ya que los alfajores van en parejas de dos más el relleno o sea un sándwich dulce, me salieron 24 parejas de alfajores, tome una bandeja y le puse papel parafinado para que no se peguen a la bandeja al hornerlas.

Lleve otra vez los alfajores ya cortados al refrigerador por unos veinte minutos, al pasar te tiempo prendo el horno y al estar caliente los metí a hornear este proceso fue de unos 10 minutos aproximadamente y al cambiar de color como un dorado claro los saque y listo.

Deje enfriar un rato y luego procedo a colocarles el arequipe y tapar con otra galletita este proceso es muy fácil de hacer.

Ya estando listos este fue mi resultado final agregándole un poco de azúcar pulverizada encima.

2 - Al probar los alfajores ¿Cómo fue tu experiencia?¿Te gustaron? Detalla tu respuesta.

Si me encantaron mucho, yo soy fanática de los alfajores, me gusta como se deshacen en la boca, su proceso es muy fácil y su horneado es muy rápido.

El alfajor prácticamente es un bocado dependiendo de su tamaño y pueden llevar rellenos de cualquier tipo como arequipe, chocolate, brigadeiros, mantequilla de maní entre otros, siempre los he preparado en casa y yo soy la que más como porque me fascinan demasiado.

3 - ¿Cuál ha sido tu reto favorito de "manos a la masa"?

Se que todos los retos han sido buenísimos y se aprende mucho en ellos, a mí me encantó mucho haber aprendido a realizar los panes de hamburguesa con papa, yo sé preparar panes de todo tipo, pero de papá jamás los había echo y eso proceso me pareció muy muy bueno y el sabor del mismo era excelente y hasta solo se deja comer, guarde esta receta para volver a prepararlos.

Está a sido mi publicación agradecida de Dios por permitirme compartirlo con ustedes.

Todas las fotos son mías tomadas con mi teléfono redmi12c y editadas en collagepro y imgplay.

Invito a esta clase a @nanidi, @santi06, @mariami por acá les dejo el enlace 👇 👇 👇

https://steemit.com/manosenlamasa26w5/@nahela/slc26-w5-or-alfajores