Enseñando a mi hija a hacer tequeños

Hola amigos!
Espero estén teniendo una linda y productiva semana. Hoy comparto con ustedes uno de esos tantos momentos que comparto con mi hija en la cocina, adicional a ello les dejaré la receta que utilizo para hacer tequeños.

Mi hija es feliz en la cocina y le encanta cuando yo la incluyo al momento de cocinar, eso de mezclar, dejar que amase o sazone la hace muy feliz porque se divierte Pero a la vez también aprende a ir haciendo algunas cosas que seguramente pondrá en práctica cuando sea más grande.

Está vez Reishell me pidió hacer tequeños, fue algo prácticamente improvisado pero quise inmortalizar el momento en esta cadena de bloques.!

La receta siempre la hago con azúcar blanca pero en ese momento no tenía así que utilice azúcar glass jejeje.

Ingredientes Tequeños

• Harina de trigo todo uso 530 g
• Agua 150 ml
• Huevos 2 unidades
• Sal 5 g
• Azúcar 15 g
• Mantequilla 50 g
• Levadura seca 5 g
• Queso blanco al gusto

Procedimiento

En la batidora agregamos el agua, la levadura, el azúcar, los huevos, la mantequilla y la mitad de la harina de trigo, dejamos que se integre, agregamos la sal y luego a cucharadas vamos agregando el resto de la harina.

Yo suelo dejar que la batidora haga todo el trabajo pero está vez no deje la masa tan lisa porque mi hija quería amasarla con sus manos.

Cuando la masa esta lisita, homogénea y suave se coloca en papel film o en una bolsa de plástico y se deja reposar por 20 minutos en la nevera y ya estara lista para usar.

Se toma una porción de la masa (el resto se deja cubierta con la bolsa en la nevera) se estira y se corta, bien sea en tiras o en forma de espiral y se empiezan a envolver los bastones de queso blanco, procurando no dejar espacios para que al momento de freír no se salga el queso. Hasta aquí me ayudó mi hija, bueno, más bien yo la ayude a ella 😂😂.

Lo único que hice sola fue freír los tequeños, para ello chequeo con el termómetro de cocina la temperatura del aceite, que debe estar a 170 grados. Cómo está vez nuestra receta tenía azúcar glass en vez de azúcar normal se doraron un poco más Pero no pasa nada! Igual quedaron deliciosos.

No hicimos toda la masa, el resto puede durar en la nevera por varios días aunque algunas veces armo los tequeños y los meto a congelar crudos para freírlos y consumirlos en otra ocasión.

Hasta aquí mi post amigos, mi consejo es que si tienen niños en casa, dejenlos que ayuden en la cocina, no importa si ensucian, lo importante es que se diviertan y vayan familiarizándose con la cocina, siempre viendo el acto de cocinar como símbolo de amor y unión familiar 🥰.

¿ Y a ustedes también les gusta hacer tequeños ? Los leo...

Vídeo exclusivo para steem , editado en la aplicación inshot - teléfono infinix hot 40 i- Venezuela.