Il Cetriolo 🥒💚

The English version follows in the end.

Versione Italiana 🇮🇹🇮🇹🇮🇹

Il cetriolo, conosciuto scientificamente come Cucumis sativus, è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae, la stessa di zucche, zucchine e meloni. Originario probabilmente dell’India, è coltivato da millenni in Asia e nel bacino del Mediterraneo, ed è oggi diffuso in tutto il mondo come ortaggio estivo fresco e idratante.

La pianta del cetriolo ha un portamento rampicante o strisciante, con fusti sottili e pelosi che possono allungarsi fino a diversi metri. I tralci si arrampicano grazie a viticci spiralati, che si attaccano facilmente a sostegni o reti. Le foglie sono larghe, cuoriformi e ruvide al tatto, mentre i fiori, di colore giallo acceso, sono unisessuali: quelli femminili producono i frutti, mentre quelli maschili servono per l’impollinazione.

I frutti, ovvero i cetrioli, si sviluppano rapidamente dopo la fecondazione e hanno forma allungata, buccia verde di varie tonalità e superficie liscia o verrucosa, a seconda della varietà. La polpa è croccante, acquosa e poco calorica, con un gusto fresco e leggermente amarognolo nelle varietà tradizionali. Alcuni tipi sono più indicati per il consumo crudo, altri per la conservazione sottaceto (come i cetriolini).

Il cetriolo è una pianta da orto tipicamente estiva, che ama il caldo, il sole e l’umidità. Predilige terreni fertili, ben drenati e ricchi di sostanza organica, con esposizione soleggiata e al riparo dal vento. Le irrigazioni devono essere frequenti e regolari, evitando ristagni e bagnature dirette sulle foglie per prevenire malattie fungine.

È consigliabile coltivarlo su sostegni verticali, come reti o graticci, per favorire la circolazione dell’aria e semplificare la raccolta. La raccolta dei frutti avviene a partire da circa 50-60 giorni dalla semina e deve essere fatta con regolarità per stimolare la produzione continua.

Il cetriolo viene consumato prevalentemente crudo in insalate, tzatziki, centrifughe e carpacci vegetali, ma anche sottaceto o come ingrediente cosmetico, per le sue proprietà lenitive e rinfrescanti. È ricco di acqua, vitamine (soprattutto K e C), sali minerali e antiossidanti, ed è noto per le sue proprietà depurative, diuretiche e idratanti.

E voi, avete mai coltivato i cetrioli nel vostro orto? Preferite consumarli crudi, in insalata o sottaceto? Fatemelo sapere nei commenti e lasciate un “like” se anche voi amate questo ortaggio fresco, sano e croccante! 👍🥒🌿💧

(Foto scattate da me) 📸

English version 🇬🇧🇬🇧🇬🇧

The cucumber, scientifically known as Cucumis sativus, is an annual herbaceous plant belonging to the Cucurbitaceae family—the same as pumpkins, zucchinis, and melons. Probably native to India, it has been cultivated for thousands of years in Asia and the Mediterranean basin, and today it is grown worldwide as a refreshing summer vegetable.

The cucumber plant has a climbing or creeping habit, with thin, hairy stems that can grow several meters long. The vines climb using spiral tendrils that easily attach to supports or nets. The leaves are large, heart-shaped, and rough to the touch, while the bright yellow flowers are unisexual: female flowers produce the fruits, while male flowers are used for pollination.

The fruits, known as cucumbers, develop quickly after pollination and have an elongated shape, with green skin in various shades and a smooth or bumpy surface depending on the variety. The flesh is crisp, watery, and low in calories, with a fresh and slightly bitter flavor in traditional varieties. Some types are better suited for raw consumption, while others are ideal for pickling (such as gherkins).

Cucumber is a typical summer vegetable that thrives in heat, sunlight, and humidity. It prefers fertile, well-drained soils rich in organic matter, with a sunny, sheltered location. Watering should be frequent and regular, avoiding waterlogging and direct wetting of the leaves to prevent fungal diseases.

It is advisable to grow it on vertical supports, such as nets or trellises, to encourage air circulation and simplify harvesting. Fruits are typically harvested about 50–60 days after sowing and should be picked regularly to stimulate continuous production.

Cucumbers are mostly eaten raw in salads, tzatziki, juices, and vegetable carpaccios, but also pickled or used as a cosmetic ingredient due to their soothing and refreshing properties. They are rich in water, vitamins (especially K and C), minerals, and antioxidants, and are known for their purifying, diuretic, and hydrating effects.

And you—have you ever grown cucumbers in your garden? Do you prefer them raw, in salads, or pickled? Let me know in the comments and leave a "like" if you also love this fresh, healthy, and crunchy vegetable! 👍🥒🌿💧

(Photos taken by me) 📸