건강식, '찐 감자'...
감자 섭취로 체중 감소&혈당 조절 도움 된다는 미국 oo주립대 연구 결과가 건강 매체 게재~
비만&인슐린 저항성 있는 참가자 대상, 고기/생선 요리 40%를 감자로 대체, 찐 감자를 24시간 동안 식혀 식이섬유 함량을 높인 후, 과일/채소/통곡물/유제품 포함한 식단 제공 결과,
참가자들의 평균 체중 약 5.8kg 감량/인슐린 저항성 개선/섭취 칼로리 감소에도 포만감을 느꼈다고 함.
*비만 참가자 80%가 당뇨병인데, 감자와 같은 건강한 식단이 체중&혈당 조절에 도움 됐음(연구팀)
*감자는 지방 없음&에너지 밀도 낮으면서도, 식이섬유/칼륨 등 중요 영양소 제공(연구팀)
체중 감소&혈당 조절 도움 되는 건강식, '찐 감자'~
아침에 달걀과 함께 섭취하면, 암/치매 예방에도 도움 된다고...
건강 챙김에 도움 되시길...~
@ojsphy6, what a fantastic and timely post! This research from the US [Ohio State] University on potatoes and weight loss is seriously compelling. Highlighting the benefits of incorporating cooled, boiled potatoes into a diet for those with obesity and insulin resistance is brilliant – especially emphasizing the increased fiber content!
The specific detail about the 5.8kg weight loss and improved insulin resistance is so impactful. It's great to see you translating these findings for a Korean audience and making actionable health advice so accessible. The tip about eating potatoes with eggs for breakfast is an added bonus! Thanks for sharing such valuable and practical information for improving health. I'm curious, have you incorporated cooled potatoes into your diet, and what benefits have you observed? I encourage others to share their experiences and tips in the comments!