Hola amigos Steemians ¿Cómo están? Espero que todos se encuentren muy bien, yo estoy feliz de estar con ustedes en esta nueva oportunidad.

_Tequeños

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Los tequeños, símbolo de fiesta en Venezuela. Pasapalos por excelencia de cumpleaños y reuniones especiales, sin duda alguna que son una creación única de la gastronomía venezolana. A día de hoy existen infinidad de sabores y combinaciones de tequeños, pero ninguna superará al relleno tradicional de queso blanco duro, es por eso que hoy, me acompañarán a hacer unos ricos tequeños de queso.

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Para hacerlos, utilicé la receta que dispuso @nahela para este desafío, espero haber hecho bien la tarea que se nos asignó.

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Ingredientes	Cantidad
Harina de trigo leudante	2 Tazas
Margarina	1 cucharada
Azúcar	1 cucharada
Sal	1 cucharadita
Agua muy fría	1/2 taza
Queso blanco duro	200 gr

_{Rindió para 20 unidades}

_Ingredientes

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Paso a paso

1.Para empezar eché la harina en un bowl grande, le hice una forma de volcán, en el agujero del medio eché el azúcar, la sal y la margarina.

_{Ingredientes en el bowl}

2.Uní todos los ingredientes con la yema de los dedos hasta que la mezcla quedó con textura de arena

_{Uniendo los ingredientes}

3.Amasé la mezcla a medida que añadía el agua fría poco a poco, lo hice de forma envolvente para que la masa quedara homogénea. No medí cuanto me tardé amasando pero en cuanto se me despegó de los dedos la dejé tranquila.

4.Coloqué la masa en un bolsa, la envolví bien y la aplasté un poquito, la llevé a refrigerar a la nevera por unas 3 horas. El consejo de @nahela es que así es más fácil manipular la masa.

_{Masa envuelta}

5.Corté el queso en palitos de 1 cm de grosor. Transcurridas las 3 horas saqué la masa de la nevera. Esparcí harina sobre el mesón limpio, porcioné la masa y tomé un trozo para extenderlo con el rodillo.

6.Envolví el queso con la técnica que nos enseñaron. Traté de poner presión para que no se les salga el queso cuando los ponga a freír.

7.En una sartén coloqué aceite vegetal y llevé al fuego, esperé que el aceite estuviera bien caliente y sumergí los tequeños en él para que se cocinaran. Fueron saliendo los tequeños y se veían doraditos y crocantes.

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Al probar los tequeños ¿Cómo fue te experiencia?¿Te gustaron? Detalla tu respuesta.

En cuanto a la percepción sensorial los tequeños estaban divinos, la masa estaba crocante por fuera y esponjosa por dentro. El queso estaba un poco salado pero el toque dulce de la masa hizo que contrarrestara el sabor. Sin duda fué una sensación espectacular en cuanto a sabor.

También sentí mucha satisfacción, es la primera vez que hago tequeños yo sola y me encantó lo bien que quedaron, no sé me salió ni un poquito de queso al freírlos y eso me hizo sentir orgullosa de mí. Además, todos en la casa me estaban elogiando como no tienen idea. Ha sido una gran experiencia.

_{Listos para degustar}

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¿Con que salsa acompañarías tus tequeños?

Sin duda que con la tradicional salsa rosada. Me encanta el sabor dulce de la salsa combinada con lo salado del queso. Aunque en esta oportunidad también hicimos un guacamole, que si me permiten decirles no le queda nada mal.

_{Tequeñitos con salsa}

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Además del relleno que utilizaste para tus tequeños, ¿Qué otro relleno te gustaría utilizar o has probado? Cuéntanos.

Siempre he querido probar los famosos tequeños de chocolate, me llama mucho la atención esa combinación del queso con el chocolate, creo que ahora con esta receta podré probarlos. En cuanto a otros rellenos he probado el de plátano con queso y puedo decir que estaba divino. Fué hace unos cuantos años, mi abuelo me lo compró para el desayuno de mi cumpleaños y recuerdo que fué espectacular.

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Esto ha sido todo por esta oportunidad amigos. Espero que hayan disfrutado la lectura y que se animen a hacer sus propios tequeños. Aprovecho de invitar a: @montanito23, @alegnita y @erisanti

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Las Imágenes fueron captadas desde mi teléfono Infinix Hot 30. Isla de Margarita-Venezuela. Última imágen creada en Canva