SLC26-W1 | Tequeños.

SLC26-W1 | Tequeños

Cerrando la pimera semana con mi participación gracias a @nahela.

Suculentos tequeños

Esperando seguir aprendiendo en cada una de las semanas y compartir mis experiencias junto a ustedes es una bendición.

1. Elabore sus propios tequeños (incluir ingredientes, cantidades y paso a paso) con mi receta o cualquier otra de su preferencia

Para preparar la síguente receta verifique lo explicado en clases y regrescomis conocimientos para preparar mis tequeños.

Ingredientes:

🔅3 Tazas de harina de trigo leudante
🔅 2 Cucharadas de mantequilla
🔅1 Cucharada de sal
🔅1 Cucharada de azúcar
🔅 1/2 Taza de agua fría
🔅 Aceite
🔅 Queso

Ingredientes y utensilios

Paso a paso para la masa:

Harina de trigo leudante

El primer paso fue tener todos los ingredientes listos, tomando una taza de harina de trigo leudante y agregándola en el recipiente, con la mano le hice un hueco en el medio.

Añadi a la harina que se eencotraba en el bol la cucharada de sal y también la azúcar.

Con mi mano fui mezclando los tres ingredientes que ya se encontraban en el recipiente, es decir la harina de trigo, la sal y el azúcar; para aggregsr dos cucharadas de mantequilla y continuar mezclando.

Ahora el turno de ir agregando poco a poco la media taza de agua fría, alternando con el amasado para añadirle un huevo y continuar el proceso de amasar.

Masa en proceso para estar lista

Amase por cinco minutos para obtener el resultado que quería.

Masa lista para refrigerar

Retire la masa del recipiente para protegerla en una bolsa plástica y llevarla a la nevera, donde la refrigere por unas horas.

La masa estuvo refrigerada por un total de dos horas, este paso es importante porque ayuda a trabajarla con mayor facilidad.

Preparación de los tequeños:

🔅Queso para rellenar

Masa lista para la preparación de tequeños

Con una parte de la masa estirada en la mesa sobre un poco de harina de trigo, tomé un cuchillo para hacer las tiras, considerando el espesor que quería.

Fui tomando una por una las tiras de masa para enrollar el queso, que corte en varíos tamaños quedando como bastones, para que los tequeños fueran diferentes.

Peecalente el sarten para freírlos, en este punto debí concentrarme para evitar se pasarán de cocción, los volteaba para ssacarlo y dejarlo en un plato sobre servilletas para que escurrieran el aceite.

El proceso de freír fue largo porque eran bastante unidades y de diferentes tamaños, al estar listos le servi a mis mejores comensales para cenar, mis hijos.

Listos misa tequeños

Los tequeños alegraron el paladar tanto de mis niños, como de mi mamá, que estuvo ayudandome y brindándome consejos sobre la preparación.

2. Al probar los tequeños ¿Cómo fue te experiencia?¿Te gustaron?

Al probar los tequeños quedé encantada, porque los didfrute junto a la mejor compañía que puedo tener, también porque el sabor estaba excelente, con amor de hogar, agradecida de poder prepararlos en casa para mis niños.

Me encantaron y a mis hijos más

Además que el queso que compré para el relleno hizo que la producción quedará divina, no solo ante los ojos, sino también para el paladar de quiénes los degustamos.

3. ¿Con que salsa acompañarías tus tequeños?

Los tequeños se pueden servir con distintos tipos de salsas, sean caseras o procesadas; en las ventas de comidas ofrecen variedad, porque no tomos tenemos los mismos gustos.

Acompañados con mayonesa

En casa siempre los acompaño con mayonesa mavesa, al hacer la primera mordida mojó los tequeños con esta salsa que me hace sonreír, aunqje también me gustan con guasacaca y hasta salsas de maíz.

4. Además del relleno que utilizaste para tus tequeños, ¿Qué otro relleno te gustaría utilizar o has probado?

Me gustaría con platanos maduros fritos, soy del Zulia y ese sabor es amado por nosotros, quedaría tipo tequeyoyo, me fascina así o con jamón y queso.

No quiero despedirrme sin antess invitar a participar en cada semana de este grandioso curso a @yamelis21, @alejos7ven y @edgargonzalez.

"Fotografías: Samsung A15."