SLC26-W1 | Tequeños.
Hola amigos, inicio mi participación en los desafíos convocados por Steemitblog para la temporada 26 y de una manera deliciosa, les cuento que aprendí a preparar mi propia masa para cocinar tequeños gracias a las instrucciones de mi mentora @nahela y estoy super feliz, ya no tengo que comprar masa de tequeños, pues yo misma la preparo, hoy comparto el paso a paso de la preparación de la masa y tequeños, empezamos entonces.
Receta de Tequeños.
![IMG_20250813_074942[1].jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmY8rRyACXDwqUcqzL4PiriFkcNHcPz7Mkwk5v2Z3den7F/IMG_20250813_074942[1].jpg)
Ingredientes para la masa:
2 tazas de harina leudante.
1 cucharada de margarina.
1 cucharada de azúcar.
1 cucharadita de sal.
1/2 taza de agua fría.
Queso blanco (relleno)
Preparación
Luego de organizar mis materiales, agregué las dos tazas de harina leudante en un envase en forma de volcan, agregué la sal y el azúcar, continué con la mantequilla, durante todo el proceso usé mis manos para mezclar.
Agregué agua fría poco a poco, este paso es muy importante, hay que ir mezclando de manera tal que todo poco a poco se vaya humedeciendo. Cabe destacar que usé mi taza medidora para tener la cantidad exacta de la receta (la taza de la foto fue un recipiente). Acá es importante amasar por un buen rato, si bien la receta indica 3 minutos, en lo personal me tomé más tiempo.
Finalmente le di forma de bolita y aplasté luego para refrigerar por 2 horas, lo cual permitió que la masa estuviera en su punto justo para trabajar.
Corté la masa en 3 porciones y me facilitó las cosas para trabajar organizadamente, coloqué una bolsita plástica en el mesón de la cocina y con ayuda del rodillo estiré la masa, quedó fina, entonces corté 8 tiritas, en total obtuve de toda la masa 24 tiritas para mis tequeñitos.
Corté el queso en bastoncitos que serían el relleno de mis tequeñitos.
![IMG_20250813_074942[1].jpg](https://steemitimages.com/0x0//https://cdn.steemitimages.com/DQmY8rRyACXDwqUcqzL4PiriFkcNHcPz7Mkwk5v2Z3den7F/IMG_20250813_074942[1].jpg)
Mi masa quedó muy suave y realmente no necesité humederla mucho en este punto, coloque el bastoncito en la tira, doblé y cerré por cada lado estirando la masa, seguidamente envolví con el resto de la tira estirando la masa, es importante envolver bien para que no se salga el queso al freir.
Usé un pequeño caldero y agregué abundante aceite, cuando estuvo bien caliente estiré cada tequeñito un poquito (se me pasó la mano con unos y por eso se alargaron un poquito más pero forma parte del aprendizaje, tenía que intentarlo) y freí ,estos se inflan y nos indica que debemos voltearlos, me gustan doraditos, los escurrí en un colador con papel absorvente y listos para comer calientitos.
Al probar los tequeños ¿Cómo fue te experiencia?¿Te gustaron? Detalla tu respuesta.
Muy ricos, demasiado buenos, la experiencia me encantó debido a que viví esta experiencia con mi hija, ella también preparó los suyos. Siempre compraba la masa, tequeños ya listos para freir pero ahora puedo hacerlos yo misma, la receta la recomiendo ampliamente, mi mentora sin duda es excelente y pienso que aquí ganamos todos los que participamos, desde que ví este desafío me propuse aprender.
Cabe destacar que podemos elegir el tipo de queso, la cantidad, cada quien tiene gustos diferentes y en mi caso mis tequeñitos con queso blanco salado se dejaron devorar, disfrutar, claro que se repetirá.
¿Con qué salsa acompañarías tus tequeños?
De hecho me gustan con salsa rosada y así los disfruté con una tasa de café con leche en el desayuno, sin embargo para la próxima podría ser guasacaca, crema de pimentón rojo uff con la cremita que me pongan, igual los voy a disfrutar calientitos.
Además del relleno que utilizaste para tus tequeños, ¿Qué otro relleno te gustaría utilizar o has probado? Cuéntanos.
Hace tiempo los probé con salchicha y me gustaron, igual con pollito, carne, quedan bien pero ya saben el clásico con queso es único, sin embargo estoy dispuesta a probar y prepararlos con otro relleno. Disfruté mucho mi participación, me gustan los desafíos que son útiles en la vida diaria.
Invito a participar a mis amigas @rosselena, @sammy1109, @nexcis, @eglis. Fotos propias, teléfono Redmi Note11, isla de Margarita, Venezuela.
Amiga esos tequeños te quedaron para hacer agua la boca, se ven suaves y esponjosos.
Me encanto tu paso a paso con explicaciones extras te voy a robar tu post para hacer mi entrada muy bien especificado.
Se que te va ir muy bien en este concurso...
Hola 🤗 esta es la oportunidad estupenda para aprender a hacer ricuras,fíjate nunca había preparado esta masa y ya no compro, los hago en casa.
Saludos manita estos tequeños se ven demasiado divino se me antojaron con esa salsita y por supuesto cafecito con leche, éxitos.
Gracias mi amor, aprendimos a hacer masa de tequeños, queda súper chevre la masa, tienes que probar 😃👍
Hola mi querida amiga
Esos tequeños se ven muy ricos y si muy ricos los de queso como dices son únicos
Suerte en el concurso saludos
Gracias mi estimada, seguro los preparará muy ricos también, más tarde le visito, tengo que recuperar un poco mi poder de voto, gracias por el apoyo al contenido 😃👍
Hola mana está temporada hay varios retos que me han llamado la atención tratare de participar en todos los que pueda
Gracias por la mención los tequeños son algo que no puede faltar en las fiestas yo los he hecho pero no he dado con el secreto que queden suaves intentare esta receta a ver cómo me salen yo prefiero los tradicionales con quesito
Mucha suerte en tu participación
Hola amiga, esta receta es muy buena, a mi me quedaron chevres, manejables, la masa delgada.
Hola amiga los tequeños quedaron super buenos felicidades, está súper que los acompañaste con una bebida tan rica como el café con leche y también con la salsa.🫂
Gracias mi Santi, espero ver tu participación, por cierto Sammy los preparó también.
Los tequeños no pueden faltar en una fiesta venezolana, es el mejor pasapalo para disfrutar con los amigos y familia. El resultado se ve exquisito, además el color se ve provocativo, éxitos y saludos amiga.
Gracias vale, realmente quedaron muy buenos, te recomiendo la receta.