Saludos, queridos. Steemians.

En esta vuelta quería participar en este Challenger de tequeños.Déjeme decirle que para mí fue un verdadero reto, ya que nunca los había hecho.

Mi experiencia, creo, que es buena. La explicación de la chef @nahela fue excelente y entendible; parte de la reseña histórica que hizo también fue buena, y ni hablar de ese dicho popular nuestro, "te encontré con las manos en la masa".

Me gustaría poder tener el tiempo para los siguientes Challengers que siguen después de este. Aproveché esta semana porque no tuve mucho trabajo; me di este placer de aprender. Pienso que sí lo hice bien. Antes quise hacer recetas de tequeños. Pero las veía complicadas. Hasta ahora que la vi sencilla y fácil de hacer.

Este pasapalos es uno de los más pedidos en las reuniones y compartir que hay acá en Venezuela. En mi casa siempre pido delivery cuando quiero comer algo diferente. Ahora los haré yo misma. Gracias, chef, por hacerlo fácil.

Para mis tequeños, los ingredientes que usé ya los tenía en casa:

2 tazas de harina leudante

1 cucharada de azúcar

1 cucharadita de sal

1 cucharada de mantequilla

1/2 taza de agua

Volqué la harina en un recipiente hondo, agregué sal y azúcar, devolví, luego agregué la mantequilla e fui integrando todo. Una vez listo, le coloqué el agua superfría, amasé por unos minutos, luego metí en una bolsa y refrigeré por 3 horas. Pasado el tiempo, las saqué de la bolsa y amasé; estaba increíblemente suave, impresionante, fácil de moldear.

La coloqué en la mesa y corté para luego ir aplanando con el rodillo. Ya listos los cortes en tiras, luego de esto comencé a cortar el queso en trozos delgados. Empecé a envolverlos hasta terminar.

Lista esta parte, me dispuse a buscar el caldero de esos que aguantan todo; le puse el aceite y comencé a calentar en la cocina. Comencé la cocción de los tequeños; los iba poniendo a escurrir el aceite extra y los dejé reposar. Quedaron riquísimos, no es por nada, pero déjenme decirles que, para nunca haber hecho tequeños, me quedaron superbién; espero mejorar. Hasta la próxima, se les quiere, los estaré leyendo. Ahhh y no olvidó invitar a mis queridas amigas hermosas de esta comunidad @cive40 @lirvic @lunasilver