Imagen propia, editada en canva.

En esta primera semana veo que nos trajeron excelentes propuestas, sobre todo cuando podemos sacarle un buen provecho, me gusta poder aprender recetas con las que puedo emprender o simplemente disfrutar en familia.

Esta masa para tequeños la ví bastante económica y decidí recrearla según la clase explicada.

Ingredientes para la masa:

• 2 tazas de harina leudante.
• 1 cucharada de margarina.
• 1 cucharada de azúcar.
• 1 cucharadita de sal.
• 1/2 taza de agua fría.

Para el relleno.

• Queso blanco.

Comenzamos agregando el azúcar , el agua y la mantequilla en la harina y unimos de puntadas con nuestras manos bien limpias.

Luego vamos agregando el agua poco a poco y vamos amasando, la verdad es que no lleva mucho tiempo de amasado, en tres minutos estaba lista, seguí las instrucciones al pie de la letra.

Y luego de amasar la masa la metí en una bolsa y la aplane, para dejarla reposar por unas 3 horas, que fué el tiempo que yo la dejé reposando en la nevera.

Una vez que está reposada la masa, la vamos a picar en tirar y la vamos a estirar con un rodillo para luego empezar a armar los tequeños.

Estaba un poco nerviosa de que no hiciera bien el procedimiento y que los tequeños al freírlos se me abrieran o algo así,Pero resulta que uno de los tips más importantes al momento de armar es que la masa fría se manipula mucho mejor y el humedecer un lado de la tira (dónde va el queso) hace que la masa pegue bien.

Quizás me falta práctica para armar, Pero estoy feliz del resultado, al freír mis tequeños ninguno se abrió y se frieron de manera correcta.

Al probar los tequeños ¿Cómo fue te experiencia?¿Te gustaron? Detalla tu respuesta.

Pues si, me encantaron , súper suaves y hay un excelente contraste entre los dulces y lo salado, no soy experta en masas, siempre había visto recetas de masas que eran con agua tibia, así que me sorprendió que esta fuera todo con agua helada y reposar en la nevera 😃, cuando fuí a armar los tequeños fué muy suave y manejable .

Así que le daría un 10/10 en cuanto al proceso , lo económico de la masa y el resultado final, en cuanto a sabor y textura del tequeño.

¿Con que salsa acompañarías tus tequeños?

Con una deliciosa guasacaca, aunque también la acompañaría con una salsa rosada, o quizás una salsa de atún, en fin , cualquier salsa salada que me pongan en el plato 🤣jajaja, yo amo los tequeños, amo las salsas saladas, así que cualquiera es ideal para acompañar estos deliciosos y crujientes tequeños.

Además del relleno que utilizaste para tus tequeños, ¿Qué otro relleno te gustaría utilizar o has probado? Cuéntanos.

También los he probado con jamón y queso, y con una salchicha de por medio, pero nunca he visto que tengan otro relleno aparte de estos que son clásicos, sería bueno probarlos con un pedacito de pollo frito 😃 creo que sería buena la idea 🤣jaja.

Me encantó la receta y desde ya la pongo en mi lista para usarla en casa.

Invito a mis amigos @mireyalongart @miyexi @eglis a participar.

SLC26-W1 | Tequeños.

Imágenes tomadas desde mi teléfono Infinix hot 50¡