Buenas buenasss, bienvenidos a mi blog, esta semana se le ha dado inicio a los desafíos de la temporada 26, estoy muy entusiasmada ya que al igual que las temporadas pasadas podré aprender más sobre cocina y repostería. En esta publicación compartiré mi experiencia realizando tequeños por primera vez siguiendo el tutorial de @nahela.

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Ingredientes

2 tazas de harina leudante.

1 cucharada de margarina.

1 cucharada de azúcar.

1 cucharadita de sal.

1/2 taza de agua fría.

Queso blanco (relleno)

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Comencé tomando el envase en donde tenía la harina y justo en el centro intenté hacer un hueco para que pareciese un volcán, luego agregué la sal y el azúcar, seguidamente la mantequilla y poco a poco lo fui uniendo.

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El agua me permitió humedecer la mezcla para ir formando la masa, como mi envase era pequeño se me dificultó un poco, pero con calmita fui amasando por un aproximado de 5 minutos hasta tener mi masa como una linda bonita, luego la introduje en una bolsa y la dejé refrigerar por 2 horas.

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Al estar lista la separé en 3 secciones, cubrí del mesón con una bolsa plástica y fui estirando la masa. La primera sección fue experimental, al tener mi masa estirada corté 4 tiras y con ellas fui enrollando cada bastoncito de queso, los tequeños resultaron pequeños y gorditos.

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Ya en la segunda fui agarrando mejor el ritmo, estirando más la masa sin miedo y experimentando con formas curiositas de enrollado, ya en la tercera sección me salieron más tequeños (7) y les agregué más queso, la masa era más fina.

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Al tener mi plato lleno, frité mis tequeños, dejé que el papel absorbiese el aceite y ya estaban listos para degustar.

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Al probar los tequeños ¿Cómo fue te experiencia?¿Te gustaron? Detalla tu respuesta.

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En general estaban muy deliciosos, pero los curiositos a mi parecer quedaron 10/10, su forma particular los hizo más crujientes, además eran gorditos y full queso, estéticamente no son los mejores, pero su sabor todo que ver👍 tristemente solo hice 3, pero pronto me gustaría hacer una tanda solo de estos y hacer feliz a mi pancita una vez más.

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¿Con que salsa acompañarías tus tequeños?

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Guasacaca o salsa de ajo, ambas me gustan mucho y comerlas con tequeños es todo un vicio para mí.

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Además del relleno que utilizaste para tus tequeños, ¿Qué otro relleno te gustaría utilizar o has probado? Cuéntanos

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He probado tequeños de jamón y salchicha, ambos me gustan mucho, pero el que se ha llevado mi corazón es la junta del jamón con el queso, es delicioso y me gustaría hacer tequeños con este relleno más adelante.

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Espero les haya gustado mi participación, ¿qué les parece @casv, @yulexys21, @joshdavid? me gustaría que nos cuenten un poco sobre sus tequeños favoritos :D

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