Me anime con el tema en su primera semana de manos en la masa, donde se va aprender hacer tequeños. En otras oportunidades he metido las manos en la masa para hacer galletas con mi novia, también hacer masa flexible no comestible para manualidades pero no he preparado tequeños y quiero aprender. Me voy a guiar por el tutorial de la profesora y tener un buen resultado.

Ingredientes:

2 tazas de harina de trigo leudante.
1 cuchara de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharada de margarina
1/2 taza de agua fría
Queso llanero

Paso a paso:

A la harina se le hace como un volcán en el centro donde pondremos la margarina, sal y azúcar. Estos serian los ingredientes secos .

Con la punta de los dedos empezamos a unir todos los ingredientes y haciendo una masa seca que en un inicio se siente granulada pero vamos usando la técnica de la punta de los dedos para que sea mas facil.

Seguimos amasando y se le agrega el agua fría para que se vaya haciendo una masa mas homogénea y suave. Seguimos amasando el tiempo necesarios, realmente no es mucho el tiempo porque ya se siente manejable la masa.

Luego se sigue amasando por solo 3 minutos y listo.

Ya se siente manejable la masa así que le hice una bola y la dejo en reposo por dos horas en el refrigerador con una bolsa o un plastico.

Después del tiempo que la masa se refrigero se siente mas suave y procedí amasar estirando la masa con un rodillo dejándola delgada como una capa de 1.5 milímetro o menos es mejor, también corte los trozos de queso en palitos para envolverlos con las tiras de la masa.

HIce un enrollado como en el tutorial de la profesora , aquí me fui poco a poco porque no tengo mucha experiencia para sacar las formas rápidamente pero si me cercioro de enrollarlos bien que no se vaya a salir el queso.

Me quedaron de esa forma como cuadrados jajaja. Eso si la masa esta muy suave y manejable.

Los lleve a freír por el tiempo necesario que se doraron los tequeños y asi me salieron, ninguno se me daño quiere decir que las cantidades que nos dio la profesora es la exacta para sacar unos tequeños bien siendo primera vez.

Al probar los tequeños ¿Cómo fue te experiencia?¿Te gustaron? Detalla tu respuesta.

fue buena la experiencia porque los tequeños quedaron sabrosos, suaves y de buen sazon en la masa. El queso quedo como fundido quiere decir que el espesor de la masa los cubre bien y hace mantener el calor para derretir el queso.

Muy sabrosos 😋

¿Con que salsa acompañarías tus tequeños?

La acompañe con una salsa de ajo espesa. Es muy sabroso y le da mas sabor a los tequeños para que sea un delicioso aperitivo.

Además del relleno que utilizaste para tus tequeños, ¿Qué otro relleno te gustaría utilizar o has probado? Cuéntanos.

Son muchas las opciones entre ellas me gustaría con jamón , también queso guayanés que le da mas suavidad a los tequeños o con queso de búfalo que producen en mi ciudad y los sacan pequeños para este tipo de aperitivos.

Por lo general el queso llanero es el mas común y probarlos con otras especies de quesos y jamón es muy sabroso.

Hasta aquí mi participación. Voy a invitar a mis amigos @victornavarro @oswaldocuarta @wianbear @elinav a participar.

Bye

@tolvi7u7

Fotos tomadas con dispositivo Redmi 9A

Apure-Venezuela