SLC26-W1 | Tequeños.

yenny47 (75)in #manosenlamasa26w1 • last month (edited)

_tequeños

Saludos amigos es un placer para mí unirme a este concurso. En esta primera semana aprenderemos a preparar los deliciosos tequeños , ideal para compartir en cualquier ocasión

Para realizar mi participación utilice los ingredientes indicados en la clase

Ingredientes para preparar la masa

2 tazas de harina leudante
1 cucharada de margarina
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
1/2 taza de agua fría
Queso llanero para el relleno

Procedimiento

Primero medi los ingredientes y corte el queso. De manera de tener todo listo y organizado para realizar los tequeños

Tome una taza , coloque la harina de trigo realice la forma de un volcán y coloqué la sal , la azúcar e integre bien estos ingredientes.

Luego agregué la mantequilla y uni con las puntas de los dedos, y se formó una mezcla arenosa .

El siguiente paso fue agregar el agua fría, poco a poco, sin dejar de amadar

Cuando la masa tomo una textura suave tome una bolsita plástica y la lleve a la nevera a refrigerar por 2 horas tal como lo indica la clase

Pasado este tiempo, dividí la masa y procedimiento a estirarla con la ayuda del rodillo

Luego procedo a envolver los bastones con la masa, asegurándome que quede bien sellado para que el queso no se salga de la masa al momento de freír

Ahora llegó el momento de freír los tequeños para ello calenté suficiente aceite y frei los tequeños hasta que tuvieron doraditos

Para Eliminar el exceso de aceite utilice papel absorvente y ya mis tequeños están listos

- Al probar los tequeños ¿Cómo fue te experiencia?¿Te gustaron? Detalla tu respuesta.

Fue una experiencia muy agradable.Una receta sencilla práctica y fácil de realizar y los resultados son muy buenos porque se logra un tequeño crujiente. Además la masa es moldeable no se pega de las manos. Sin duda me gustaron mucho

- ¿Con que salsa acompañarías tus tequeños?

Acompañe mis tequeños con natilla, que es cremosa y complementa muy bien el sabor del queso y la masa frita crujiente

Además del relleno que utilizaste para tus tequeños, ¿Qué otro relleno te gustaría utilizar o has probado? Cuéntanos.

Me gustaría probarlos de chocolate un toque dulce, me imagino la combinación de sabores y lo crujiente de la masa. O me gustaría también los de salchicha, con queso , la combinación me llama la atención. La variedad de relleno tanto dulce como salados que podemos incluir a los tequeños lo hacen muy versátil.

Para concluir con mi participación invito a @jhojairo. @astilem @selina1