SLC26-W2 | Churros.
Dios les bendiga amigos de Steemit y a nuestra profesora @nahela con el curso y el tema manos en la masa
Es muy sabroso por lo crocante de la masa y suave en su interior tambien por el sabor dulce que le sienta segun el gusto. Este tipo de dulce me recuerda los tiempos de mi infancia donde podiamos disfrutarlos en casa porque mi mamá hizo el curso de panaderia, reposteria y entre esos nos hacia los churros, tambien en las ferias de mi ciudad llegaban muchos a venderlos y era irresistible no comerlos.
Vamos, Manos en la masa:
Ingredientes:
Siguiendo instrucciones de la profesora use las mismas cantidades indicadas en el curso.
- 1 taza de harina de trigo leudante
- Azucar y sal al gusto
- 2 cuchgaradas de margarina
- Esencia de vainilla
- 1 Huevo
- 1 taza de agua
- Aceite para freir
- Pudin de chocolate caliente.
Paso a paso:
En una olla agregue el agua a fuego lento y le agregue el azucar, sal y las cucharadas de margarina con la finalidad que se disuelvan bien.
Estando ya disueltos los ingredientes le eche de sopeton la taza de harina de trigo asi como nos explico la profesora.
Empiezo a remover energica y constantemente para ir sacando la masa. para ese momento se ve grumosa pero hay que seguir mexclando para que nos quede como una plastilina.
Continue amasando y la deje reposando por 5 minutos mas o menos, para luego agregar el huevo.
Luego de amasar bien la masa me quedo con una buena consistencia y suave lo que me indica que esta lista para hacer los churros.
Use una bolsa con una boquilla similar a la que uso la profesora.
Con el aceite bien caliente empiezo a freir los churros. Use un sarten delgado y no pude usar la tecnica del pabilo pero me ayude cortando las puntas de la masa con un cuchillo de una forma rapida para no quemarme. hice varios medianos no muy grandes ni tan pequeños . Me gusto la forma que agarraron.
Fui friendo los churros y dandole vuelta para que me queden doraditos que no se me quemen.
Ya listo los saque y los deje reposando en un papel absorvente , luego les puse en el plato para rociarlos de azucar . Me salieron mas de 15 porque eran medianos.
Hice un churro especial con forma de corazon para mi sobrinita que la queria sorprender y fui yo el sorprendido porque me quedo bien esa forma.
Tambien prepare un pudin de chocolate no tan espeso para acompañar los churros.
Me gusto como se ve el resultado y el pudin de chocolate en un punto sabroso.
- Al probar los churros ¿Cómo fue te experiencia?¿Te gustaron? Detalla tu respuesta.
Me gustaron demasiado porque me quedaron como los que he probado en otras ocasiones. Es una sabrosa experiencia porque nunca los habia hecho , siempre ayude a mi mama en sus preparaciones pero no habia preparado esa receta,
Me gusta porque mi sobrinita disfruto de ese churro sorpresa con forma de corazon y el topper de chocolate derretido ella pedia mas.
Al probar uno, probe otro y otro y asi todos los demas integrantes de la familia. Quiere decir que pase la prueba y me felicitaron.
En la ciudad donde vives hay algún puesto o local comercial en el que vendan churros? cuéntanos.
Si , hay varios vendedores que tienen su carrito y la maquina para hacer los churros. Son sabrosos . Realmente es irresistible pasar por uno de esos puestos y no comprarlos, aunque a mi parecer los mejores son los que se preparan en casa por el mayor control de calidad e higiene.
¿Qué tipo de masa te gustaría aprender para nuestro reto #3?
He preparado varias recetas con diferentes masas , por lo general casi las basicas pero me gustaria aprender a preparar la masa para las Tartas o tartaletas, siempre me ha llamado la atencion y quiero hacerlas para prepararlas en ocasiones especiales en mi familia. Si no esta demas tambien aprender a preparar las masas para pastas y hojaldres , seran varias preparaciones que me complementarian los conocimientos en el area de la cocina que es uno de mis hobbies preferidos.
Gracias por el apoyo y la oportunidad que me brindan.
Invito a participar a mis amigos @thaizmaita @lirvic @mvchacin @gabrielagg @elinav , Dios les bendiga.
@miguelito80
Las fotos fueron tomadas con teléfono Tecno
