SLC26-W2 | Churros.
Saludos queridos usuarios.
Es un gusto para mi traer este reto-clase para ustedes, el nombre de manos en la masa surge de un dicho muy popular en Venezuela, "Te encontré con las manos en la masa" y hace referencia a descubrirte haciendo algo malo o bueno, según la percepción de cada quien, me pareció acertado usarlo como nombre de este reto.
Cada semana trabajaremos una masa diferente, puede ser salada, semi dulce o dulce, rellena o sin relleno, para esto yo les diré los ingredientes, cantidades y procedimiento para que ustedes repliquen o incluso mejoren mi trabajo, algo que sin duda me alegraría ver.
MASA 2: Masa para churros.
Un poco de historia.
Los churros son un popular dulce frito, se dice que su origen se encuentra en la pastelería china donde hay un plato similar que se llama "el youtiao" y se fue llevando a Europa por los viajeros, también se dice que fueron inventados en estaña por pastores nómadas en las montañas... Solo se puede afirmar que hoy en día el churro se ha convertido en una tradición en española donde se come para el desayuno y en Latinoamérica es un dulce que se disfruta mucho :)
Masa y topping para churros.
La masa de los churros es la "pasta choux" una masa simple pero que requiere de mucha precisión, se elabora con pocos ingredientes y al freír esta masa en aceite muy caliente obtenemos una textura crujiente por fuera y suave por dentro que es característica de este postre.
En cuanto a los toppings hay muchísimas opciones pero más popular es espolvorear los churros recién fritos con una mezcla de azúcar y canela, también vemos en los sitios de ventas que es común rellenarlos o bañarlos en dulce de leche (arequipe), chocolate derretido, leche condensada, salsa de fresa, mora, y hasta nutela. Todo dependerá del gusto del cliente :)
Receta de churros.
Ingredientes para la masa:
1 taza de agua
2 cucharadas de mantequilla o margarina.
1 taza de harina de trigo.
1 huevo
Sal
Azúcar
Esencia de vainilla (opcional)
Aceite para freír.
Canela y azúcar para rebozar los churros 😋 y cualquier salsa dulce que quieran usar para acompañarlos.
Al tener todos los ingredientes medidos y a la mano vamos a llevar la taza de agua a hervir junto a las dos cucharadas de mantequilla, sal, azúcar y esencia, una vez hierva agregamos de sopetón la harina de trigo.
Revolvemos enérgicamente hasta que esta masa grumosa se despegue de la base de la olla, en ese entonces apagamos el fuego.
Seguimos mezclando hasta tener una masa compacta parecida a una plastilina, la dejamos reposar unos 5 minutos y le agregamos el huevo.
Batimos enérgicamente hasta que obtengamos una masa como una plastilina pero más suave.
Esta masa la llevamos a una manga de silicona con una Boquilla rizada. De no tenerla puedes improvisar una manga con una bolsa plástica resistente y una tapa de botella de refresco, al final de la publicación le dejaré un tutorial que encontré por ahí y mes puede servir jejeje.
Los churros se fríen en abundante aceite por lo que preparamos un sartén profundo con una buena cantidad de aceite, lo calentamos a temperatura media y procedemos a manguear nuestros churros.
Hay dos opciones para hacer los churros, la primera es armarlos todos en un tapete siliconado o papel encerado, refrigerarlos y luego levantarlos uno a uno y colocarlos en el aceite o amarrar un pabilo en los extremos de la olla y ayudarnos con él para cortar los churros cómo les muestro en el video, esta forma me pareció más sencilla.
Freímos los churros hasta que estén bien doraditos, los escurrimos en papel absorbente y luego los rebozamos en azúcar con canela.
Solo con eso quedan más que Deliciosos pero si quieres elevarlo a otro nivel puedes preparar una salsa de chocolate o una salsa de arequipe Y por supuesto una buena taza de café como compañía.
La receta que les comparto alcanza para aproximadamente unos 12 churros grandes.
Extra: > Por aquí les dejo el tutorial para la manga casera y así puedan tener churros perfectos ❤️
Fuente
Actividades para nuestros participantes:
1 - Elabore sus propios churros (incluir ingredientes, cantidades y paso a paso) con mi receta o cualquier otra de su preferencia.
Incluir un cartel de identificación manuscrito con: nombre de usuario y fecha.
2 - Al probar los churros ¿Cómo fue te experiencia?¿Te gustaron? Detalla tu respuesta.
3 - En la ciudad donde vives hay algún puesto o local comercial en el que vendan churros? cuéntanos.
4 - ¿Qué tipo de masa te gustaría aprender para nuestro reto #3?
Reglas a seguir:
- Solo permitiremos el uso de imágenes propias (única excepción imagen de portada).
- El título debe ser : SLC26-W2 | Churros.
- Asegúrate de publicar tu entrada en tu blog personal.
- Asegúrate de utilizar las etiquetas #manosenlamasa26w2 #learnwithsteem #steemexclusive, la etiqueta del club y la etiqueta de tu país. (ejemplo, #venezuela)
- Invita a 3 amigos a participar.
- Deja el link de tu entrada en los comentarios de este post.
- Este concurso estará abierto durante 7 días a partir de las 00:00 UTC, cerrará a las 00:00 UTC de cada lunes.
- Escribe un mínimo de 300 palabras.
No aceptamos contenido con plagio o el uso de Inteligencia Artificial.
Los ganadores serán aquellos que demuestren buen desempeño en las actividades, originalidad en su publicación y cumplimiento de las reglas.
Información importante:
Cada semana nos gustaría que todos los equipos hicieran una publicación anunciando seis personas que han producido las mejores respuestas a las tareas del Desafío de la semana.
Todos los ganadores semanales, así como las publicaciones de anuncios semanales, recibirán votos de premio adicionales de @steemcurator01.
Fuente
Para finalizar solo me queda agregar que me encantaría ver muchos usuarios aprender cada semana, espero el contenido sea del agrado de ustedes.
- Chef. Nahela Ruíz. -
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Thank you so much for bringing us all a new course in the second week of Session -26 of the Steemit Learning Challenge.A new delicious dish in this course is churros .You have beautifully presented the process of making churros in this course, step by step, and finally explained the process of serving it with coffee or sweet sauce in the last step.I will definitely participate in this second course.
Excelente propuesta para esta semana, los churros es un dulce frito que por lo general es del agrado de adultos y de niños y rebosados en canela saben muy bien.
Estos churros don muy apreciados por mi me encantan demasiado, a mis nietos pequeños les fascina cuando se los he preparado.
Saludos
La semana que culmina, no pude hacer los tequeños pero esta me animare a hacer los churros, asi que espero realizar mi participación,
A comer churros!
Saludos..
🎉 Congratulations!
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Uhmmm ya tomando nota de los ingredientes que me faltan no son muchos
Amiga muy interesante receta,lo voy a intentar,me encantan los churros pero no me había entusiasmado en hacerlos,pronto dejo mi participación, saludos 🙏🫂🥰
Interesting challenge I will participate and the way you taught with bottle cap it's useful and incredible, thank you for such a dedicated work.
Aquí intentando hacer churros jajaja 🤪
https://steemit.com/manosenlamasa26w2/@yahnel/slc26-w2-churros