SLC-S26/W4 | Pan de hamburguesa
Los panes son deliciosos, y siempre será una grandiosa oportunidad aprender una receta nueva. Para ello me guíe por las orientaciones dadas en este curso, los ingredientes empleados y sus cantidades fueron los siguientes:
| Ingrediente | Cantidad |
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| Harina de trigo (todo uso) | 500 Gr. |
| Puré de papas | 125 Gr. |
| Agua | 175 Gr. |
| Huevo | 55 Gr. |
| Azúcar | 30 Gr. |
| Sal | 10 Gr. |
| Levadura seca | 3 Gr. |
| Leche en polvo | 25 Gr. |
| Margarina | 30 Gr. |
Preparación
Como primer paso, tomé la harina y la coloqué en una taza en en forma de volcán y en el centro añadí: el puré de papa, el azúcar, la leche, la levadura, y en un ladito, sobre la harina, agregué la sal, luego, mezcle muy bien.
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Seguidamente, incorporé el huevo y el agua la cual tibié, esto lo hice de a poco y fuí integrando.
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Después, le puse la margarina, revolví y llevé a la mesa para amasar.
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Amasé por 10 minutos aproximadamente, luego, puse la masa en una taza, la tapé y guardé en el horno de la cocina para que repose y crezca.
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Transcurridas las dos horas, la saqué y pude evidenciar cómo la masa duplicó su tamaño, luego procedí a porcionarla en bolitas de 90 gramos cada una.
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Traté que las bolitas quedaran lisas, las arreglé en la bandeja enharinada y las dejé reposando una hora más.
Luego de reposar, las barnicé con huevo batido y le añadí semillas de ajonjolí, amo el pan con estas semillitas.
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Finalmente, los llevé al horno, se cocinaron por 25 minutos, al ver que ya estaba dorados los saqué.
Pan de hamburguesa
Y así quedaron mis pancitos, obtuve 11 unidades, mientras se cocinaban la casa olía muy rico y yo estaba vigilandolos por el vidrio de la cocina, fue una gran y bonita experiencia...!
Al probar los panes ¿Cómo fue te experiencia?¿Te gustaron? Detalla tu respuesta.
Fue una grata experiencia ya que los panes quedaron hermosos, suaves y de un rico sabor, las semillitas aportaron lo suyo, me sentí bastante complacida y es que cuando obtenemos buenos resultados se siente muy bien y satisfactorio, la receta fue bastante sencilla de seguir y fue emocionante ver y disfrutar del resultado.
En tu opinión ¿Qué debe tener una hamburguesa para que sea perfecta?
La carne debe estar bien sazonada, sus vegetales frescos, las papitas no pueden faltar, que esté jugosa debido a la salsa de tomate, la mayonesa y la mostaza, que tenga pepinillos, un huevo bien cocido, algunos trozos de tocineta , y por supuesto, un pan fresco, suave y si tiene semillas de ajonjolí en la corteza seré muy feliz...!!!
Y he llegado al final de mi participación, otra semana de aprendizajes y excelentes resultados. Aprovecho la oportunidad para invitar a: @joshdavid, @saintkelvin17 y @wirngo
Si quieres saber un poco más de mí, pues te invito a conocerme:
- Todas las fotografías son mi propiedad, tomadas para el uso exclusivo de Steemit
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Curated by heriadi
Saludos amiga espero estés bien que divinos lucen estos panes de hamburguesa me encantaron muchas felicidades.