Organicé todos mis ingredientes, tratando de usar las cantidades de la receta, usé medidoras para ello. Inicié agregando en un envase la harina, el puré de papa, el azúcar, la sal, la leche en polvo, levadura y mezclé todo esos ingredientes con la paleta de madera.Seguidamente agregué el agua tibia ( para efecto de levadura) poco a poco.

En este punto, les cuento que la medida de agua de la receta es suficiente, es importante ir mezclando con paciencia y agregar poco a poco el agua, incorporar el huevo y seguir mezclando para que toda la harina se humedezca.

De último incorporamos la margarina y mezclamos, al estar integrado todo espolvoree harina en el mesón y amasé bien por 10 minutos aproximadamente, hasta que la masa estuvo más suave, y no se pegara a mis manos.

Luego la dejé reposar en el envase bien tapado por 2 horas, de hecho la metí en el horno, necesitaba un lugar cerrado.

La levadura hizo su trabajo, mi masa se infló bastante, perfecta para mis pancitos, amasé de nuevo y corté en 10 partes para bolear cada una.

Cada bolita de pan fue colocada en una bandeja previamente engrasada y espolvoreada con harina, 10 pancitos obtuve, cubrí la bandeja y esperé 1 hora, se inflaron lo que me permitió pintarlos con yema de huevo batida, agregué orégano en polvo.

Los olores que brotaban del horno invadieron mi casa, mis pancitos quedaron esponjosos, bellos, los dejé enfriar pero antes no resistí picar uno calientico, les dejo imágenes, suavecitos , con el punto equilibrado, me encantó la receta, a todos en casa.

Un rotundo si, quedaron en su punto en cuanto a su sabor, textura, esponjosidad. La paciencia es importante para lograr un buen resultado, el toque de orégano divino para mi gusto, la papa le da elasticidad, suavidad y favorece el trabajo de color que aporta el huevo. Pueden apreciar uno acá recién sacado del horno, caliente y esponjoso, al enfriar la masa se torna más seca pero son suavecitos, al menos así me quedaron a mi.

Un buen pan y bien rellenas sin dudas, pero las carnes, salsas, pueden hacer apetecible una hamburguesa pero si el pan es seco, con fea apariencia, será una estafa, ja, ja, ja. Uno puede hacer en casa una hamburguesa sencilla con pancitos como este que hacen peso (llenan) y si están bien rellenas uff de muerte lenta, a mi que me le pongan de todo.

Un gusto siempre participar y aprender, comparto esta experiencia en especial con @sammy1109, @rosselena, @pandora y @nexcis. Fotos propias, dispositivo Redmi Note11, isla de Margarita, Venezuela. Ediciones en Canva, Gift y Giphy