Courgettes à la Mexicaine

Salut à tous, des courgettes farçies.

pour la farce avocat, tomates, maïs, haricots rouge et épices mexicaines.

Couper les courgettes en deux et les vider, les faire cuire 20 minutes au four.

Préparer la farce en écrasant l'avocat et en mélangeant avec les autres ingrédients.

Remplir les courgettes précuites et parsemer du cheddar râpé.

Remettre au four 20 minutes.

Bonne journée.