Epaule d'agneau rôtie

Salut à tous,

une classique épaule d'agneau rôtie avec des pommes de terre et une petite garniture.

je rajoute en plus de l'ail et du poivron orange.

Je dépose le poivron émincé et l'ail au fond du plat pour ne pas qu'il brule.

Je bosse dessus l'épaule et les pommes de terre autour.

C'est parti pour 45 minutes de cuisson au four, si votre rôti est plus petit et cuit plus vite mettre vos pommes de terre à cuire avant et rajouter l'ail et la viande ensuite.

Laisser reposer la viande un peu avant de la couper cela évitera que le sang coule sur la planche à découper.

Bonne journée.