Flanc au boudin

Salut à tous, il me restait un boudin noir, j'ai enlevé la peau et je l'ai écrasé à la fourchette.

Dedans j'ai ajouté des lardons grillés et des oignons revenus à la poêle, puis une pomme fruit coupée en dés

J'ai battu 2 oeufs avec un peu de crème liquide et j'ai ajouté à la préparation.

Il suffit ensuite de remplir des ramequins et des les cuire au four et au bain marie 30 minutes.

Bonne journée à vous.