Courgettes râpées

Salut à tous,

un légume que je n'avais jamais mangé cru, et pourtant il a un goût végétal incroyable, à préparer comme les carottes râpées.

Il faut des légumes bien fermes, les couper en deux et les vider de leurs pépins.

Les râper avec un robot ménager et les mélanger à une sauce juste faîte de jus de citron et d'huile d'olive.

Idéal pour les assiettes de crudités.

Bonne journée à vous.