মরিঙ্গা ফ্রাই।
হ্যালো বন্ধুরা
মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি "আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সকল সদস্যগণ,কেমন আছেন সবাই? আশাকরি আপনারা সকলেই ভালো আছেন,সুস্থ আছেন?পরম করুণাময় ঈশ্বরের অশেষ কৃপায় আমিও পরিবারের সবাইকে সাথে নিয়ে ভালো আছি।
আমি @bristychaki,আমি একজন বাংলাদেশী। আমার বাংলা ব্লগ এর আমি একজন ভেরিফাইড ও নিয়মিত ইউজার।আমি বাংলাদেশের গাইবান্ধা জেলা থেকে আপনাদের সাথে যুক্ত আছি। প্রতিদিনের মতো আমি আজও নতুন একটি পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি।আমি প্রতিনিয়ত চেষ্টা করি পোস্টের ভিন্নতা আনার।তারই ধারাবাহিকতা বজায় রেখে নতুন একটি রেসিপি পোস্ট আপনাদের সাথে শেয়ার করছি।আশাকরি আমার আজকের রেসিপি পোস্ট টি আপনাদের ভালো লাগবে!
সজনে পাতা শুধু আমাদের শারীরিক রোগ থেকে রক্ষা করে না।মনেও স্নিগ্ধতা ও শান্তি নিয়ে আসে।সজনেপাতা আমরা খুব তুচ্ছ মনে করি অথচ এরমধ্যে লুকানো আছে অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারীতা।আজ আমি সেই উপকারী সজনে পাতার রেসিপি করেছি।এটা খেতে খুবই চমৎকার।সজনে পাতা দিয়ে অনেক ধরনের রেসিপি তৈরি করা যায় তার মধ্যে সবচেয়ে বেশি মজাদার হলো এই রেসিপিটি।গরম ভাতের সাথে খেতে খুবই ভালো লাগে রান্না করতে খুব একটা ঝামেলা নেই।তাই বেশিরভাগ সময়ই আমি এই রেসিপিটি তৈরি করে থাকি।আজ ভাবলাম এই মজাদার রেসিপিটি আপনাদের সাথে শেয়ার করি।
চলুন তাহলে রেসিপিটি জেনে নেওয়া যাক।
নাম দিয়েছি মরিঙ্গা ফ্রাই
উপকরণ
সজনে পাতা
পেঁয়াজ
কাঁচামরিচ
শুকনা মরিচ
লবণ
হলুদ
তেল
প্রথম ধাপ
প্রথমেই সজনে পাতাগুলো বেছে নিয়ে ভালোভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিয়েছি।
দ্বিতীয় ধাপ
এবার কড়াই এ পরিমাণ মতো তেল দিয়ে তার মধ্যে শুকনা মরিচগুলো ভেজে তুলে নিয়েছি।
তৃতীয় ধাপ
এবার কাঁচা মরিচ পেঁয়াজ গুলো লাল লাল করে ভেজে তুলে নিয়েছি।
চতুর্থ ধাপ
এবার তেলের মধ্যে সজনে পাতাগুলো দিয়েছি।তারপর স্বাদমতো লবণ হলুদ ও পেয়াজ কুঁচি কাঁচামরিচ দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ ধরে ভেজে নিয়েছি।
পঞ্চম ধাপ
এবার শুকনা মরিচ গুলো হাত দিয়ে ভেঙ্গে গুঁড়ো করে নিয়েছি।
ষষ্ঠ ধাপ
সজনে পাতাগুলো ভাজার পর যখন মচমচে হয়ে আসছিলো তখন ভেজে রাখা পেঁয়াজ ও শুকনা মরিচ গুলো দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিয়েছি।
চাইলে সবকিছু একসাথে দিয়েও ভাজা করা যায়।কিন্তু এভাবে ভাজলে খেতে একটু বেশি সুস্বাদু লাগে।পেঁয়াজ ভাজা শুকনা মরিচ ভাজার আলাদা একটা ফ্লেভার পাওয়া যায়!তাতে করে গরম ভাতের সাথে খেতে অসাধারণ লাগে।এভাবেই তৈরি হয়ে গেলো আমার মজাদার মরিঙ্গা ফ্রাই রেসিপিটি।
OR 
.gif)
@tipu curate
Upvoted 👌 (Mana: 6/8) Get profit votes with @tipU :)
ডেইলি টাস্ক-https://x.com/chakiatoshi/status/1969265377755427030?t=eSg4ekjnmoOzrimHQa34AQ&s=19
মরিঙ্গা ফ্রাই নামটি খুব সুন্দর হয়েছে তবে আগে কখনো শুনিনি। সজনে পাতা খাওয়া আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকার এবং এভাবে রান্না করে খাওয়া যায় সেটা আমি জানি কিন্তু কখনো নিজে রান্না করে খেয়ে দেখেনি। শুনেছি অনেক সুস্বাদু হয় খেতে। আপনার আজকের রেসিপিটি দেখে একদম শিওর হয়ে গেলাম যে অনেক সুস্বাদু খেতে এবং আপনার এই পোস্টের মাধ্যমে রেসিপিটি শিখে নিলাম একসময় এই সজনে পাতা রান্না করে খেয়ে দেখব। ধন্যবাদ এমন সুন্দর স্বাস্থ্যকর সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
অবশ্যই একদিন রান্না করে দেখবেন আশাকরি খেতে খুব ভালো লাগবে।সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।💗
সজনে পাতা দিয়ে যে এত মজার খাবার তৈরি করা যায় আগে জানতাম না আপু। এই রেসিপি আমার খুবই ভালো লেগেছে। দেখেই তো মনে হচ্ছে খেতে দারুণ হয়েছিল। অনেক লোভনীয় লাগছে দেখতে।
হ্যাঁ আপু।আমাদের বাড়িতে এরকম করে সবসময়ই সজনে পাতা খাওয়া হয় খেতে খুবই দারুণ লাগে।ধন্যবাদ আপু।💗💗