ছোলার শাক ভাজা রেসিপি || ১০% @shy-fox এর জন্য
আমার বাংলা ব্লগে আপনাকে স্বাগতম
প্রিয় বন্ধুরা আপনারা সবাই কেমন আছেন ? আশা করি মহান সৃষ্টিকর্তার অশেষ রহমতে আপনারা সবাই সুস্থ আছেন এবং নিরাপদে আছেন আমিও ভাল আছি ।আজকে আমি আপনাদের মাঝে শীতকালীন সবজি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। শীতকাল মানেই আমাদের কাছে নানান রকমের শাক শাকসবজির সমাহারের সময়। এই সময় সবচেয়ে বেশি শাকসবজি এবং ফলমূল হয়ে থাকে। এটি হল মহান সৃষ্টিকর্তার অপার দান যা আমরা ভোগ করি। আমি মেহেরপুর জেলাতে বাস করি এবং এখানে শাক সবজি রপ্তানি ও আমদানির ক্ষেত্রে আমাদের । ছোলা খুবই পুষ্টিকর একটি খাদ্যে এটিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে যা মানুষের দেহের ক্ষয়পূরণ এবং বৃদ্ধি সাধনের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ এবং ছোলার শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে যা আমাদের শরীরের জন্য অতীব গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বলে থাকেন সবার নিয়মিত শাকসবজি খাওয়া উচিত যার ফলে যেমন শরীর সুস্থ থাকবে তেমনি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ে। সুতরাং আমাদের নিয়মিত শাকসবজি সবার খাওয়া উচিত । আজকে আমি আপনাদের মাঝে সুস্বাদু ছোলার শাক রেসিপি শেয়ার করছি । টাটকা ছোলার শাক পরিষ্কার করা থেকে শুরু করে রান্না করে রেডি করা পর্যন্ত প্রত্যেকটি ধাপ আমি আপনাদের মাঝে শেয়ার করব। আশাকরি আপনাদের পোস্টটি ভালো লাগবে তবে চলুন শুরু করা যাক।
# রেসিপিটি তৈরি করতে প্রয়োজনীয় উপাদান
| ছোলার শাক | ৩০০ গ্রাম |
|---|---|
| পেঁয়াজ কুচি | পরিমাণমতো |
| রসুন কুচি | পরিমান মত |
| লবণ | স্বাদ অনুযায়ী |
| সোয়াবিন তেল | পরিমাণমতো |
| কাঁচামরিচ | পরিমাণমতো |
"ছোলার শাক রান্না করার প্রসেস"
ধাপঃ-১
প্রথমে প্রয়োজনীয় মশলা পাতি একটি পাত্রে আলাদা করে রেখে দিব।
ধাপঃ-২
এবার ছোলার শাক পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন করে একটি পাত্রে আলাদা করে রেখে দিব।
ধাপঃ-৩
এবার ছুরি কিংবা বটির সাহায্যে শাক গুলো কে ভালোভাবে কুচি, কুচি করে কেটে নিতে হবে।
ধাপঃ-৪
এবার রসুন থেকে শুরু করে সকল মশলাপাতি ভালোভাবে গরম তেলে ভেজে নিব।
ধাপঃ-৫
এবার ছোলার শাক কড়াই এর উপরে উঠিয়ে দিব এবং ভালোভাবে মিশিয়ে নিব।
ধাপঃ-৬
এবার ছোলার শাক গুলো 20 মিনিট ধরে ভালোভাবে ভেজে নেওয়ার পর অনেকটা এমন দেখাবে।
ধাপঃ-৭
তেলেভাজা শেষ হয়ে গেলে তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু ছোলার শাক ভাজা রেসিপি।
ধাপঃ-৮
রেসিপির সঙ্গে আমার একটি ছবি।
🫂ধন্যবাদ!!!🤵
| ফটোগ্রাফার | @emonv |
|---|---|
| ফটোগ্রাফি ডিভাইস | VIVO Y12 A |
[[🔉প্রিয় স্টিমিট ইউজারগন,,]]👩💻"ইমন ব্লগ"👩💻 এর পক্ষ থেকে আপনাদের সবাইকে প্রাণঢালা শুভেচ্ছা। আমার নাম মোঃ ইমন রেজা। বর্তমানে আমি একজন মাধ্যমিক🏫 শিক্ষার্থী। আমি প্রায়শই নিজেকে আবিস্কার করি। কেননা এটা আমার কথায় এবং লিখাই নতুন স্বাদ যুক্ত করে, যার ফলে আমি নিজের সবথেকে ভালো টুকু আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করতে পারি। আমি প্রতিদিন একবার নিজের সাথে কথা বলি, কারণ এটা আমার নিজের প্রতি আত্মবিশ্বাস আরো বাড়িয়ে দেয়। আমি ভ্রমণ করতে এবং ফটোগ্রাফি করতে অনেক পছন্দ করি। আমি প্রতিনিয়ত নতুন ,নতুন মানুষদের সাথে মিশে তাদের জীবনের অভিজ্ঞতার ভালোটুকু আমার জীবনে বাস্তবায়িত করতে পছন্দ করি।
ছোলার শাক ভাজি রেসিপি টা সত্যি অনেক সুন্দর দেখাচ্ছে ভাইয়া। আমার অনেক পছন্দের এই শাক। তাই আজকে আপনার শাকের রেসিপি টা অনেক ভাল লেগেছে। কারণ এই ছোলার শাক সত্যি খেতে অনেক সুস্বাদু হয়। বেশিরভাগ দুপুরের সাদা ভাতের সাথে খেতে অনেক ভালো লাগে। তেমনি অনেক সুন্দর একটা শাকের রেসিপি তৈরি করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
আপনি খুবই সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করেছেন। যেটি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে ।ছোলার শাক আমি এর আগে কখনো খাইনি ।এমনকি ছোলার শাক যে খাওয়া যায় তা আমার জানা ছিল না। আপনার পোস্টের মাধ্যমে জানতে পারলাম ।প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে আমাদের সামনে উপস্থাপন করেছেন। যেটা আমার কাছে অনেক বেশি ভাল লেগেছে। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
এইতো সেদিন চলে এল। শাক রান্নার প্রক্রিয়া টি দারুন।আমরাতো দৈনন্দিন জীবনে কত কিছুই খাই কিন্তু কিছু মানুষ আছে যাদের এই শাক দিয়ে দিন কেটে যায়। শাক শরীরের জন্য খুবই উপকারী একটা খাবার। ধন্যবাদ
এইরকম ছোলা শাকের মতো দেখতে শাক আমাদের বাড়িতে হয়েছে পুকুরের পাড়ে।তবে আমরা নাম জানি না আর সেগুলো ছোলার শাক ও নই।তাই খাই না আমরা।খুবই সুন্দর হয়েছে আপনার ইউনিক রেসিপিটা।তাছাড়া ছোলার শাক খাওয়া যায় প্রথম শুনলাম।ধন্যবাদ ভাইয়া।