রেসিপি:তেলাপিয়া মাছ দিয়ে পটল ও আলু রান্না।
আমার বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটি বন্ধুরা
আমি @fatema001 বাংলাদেশ থেকে
আজ রবিবার ,৩ আগস্ট ২০২৫
আমার বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটির বন্ধু গণ আপনাদের সবাইকে জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা। কেমন আছেন আপনারা সবাই। আশা করছি আপনারা সবাই সুস্থ ও ভালো আছেন। আমি ও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে নতুন একটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করব। আজকে সকালে আমার মা তেলাপিয়া মাছ দিয়ে আলু পটলের রেসিপি তৈরি করছিল তখন আমি ভাবলাম আপনাদের মাঝে এই রেসিপিটা আজকে শেয়ার করব। তাই আম্মুর রান্নার পাশাপাশি আমিও ওনাকে একটু সাহায্য করছিলাম আর রেসিপি ছবি তুলেছিলাম। যদিও এই রেসিপিটা খুবই সহজ এবং প্রায় সবাই রান্না করে। তারপরেও আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। রেসিপিটা অনেক সুস্বাদু হয়েছিল খেতে ভীষণ ভালো লাগছিল। সম্পূর্ণ রেসিপি টা কিভাবে তৈরি করলাম সেটা এখন আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করছি। আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
| ক্রমিক নম্বর | নাম |
|---|---|
| ১ | তেলাপিয়া মাছ |
| ২ | পটল |
| ৩ | আলু |
| ৪ | জিরা ও ধনিয়া বাটা |
| ৫ | মরিচ গুঁড়া |
| ৬ | লবণ |
| ৭ | তেল |
| ৮ | হলুদ গুঁড়া |
ধাপ-১
প্রথমে পটল গুলোর খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে হালকা লবণ ও তেল দিয়ে ভালোভাবে ভেজে নিতে হবে। তবে আমরা আগে থেকেই মাছ ভেজে নিয়েছিলাম। এরপর কিছু আলু খোসা ছাড়িয়ে লম্বা লম্বা করে কেটে নিলাম।
ধাপ-২
তারপর কড়াই এর মধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, জিরা ও ধনিয়া বাটা, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে নিলাম।
ধাপ-৩
তারপর আলু ও পটল গুলো দিয়ে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে হালকা ভেজে নিলাম। এরপর অল্প একটু পানি দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিলাম।
ধাপ-৪
তারপর পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিলাম। পানি ফুটে উঠলে এর মধ্যে ভেজে রাখা তেলাপিয়া মাছগুলো দিয়ে দিলাম।
ধাপ-৫
রান্না হয়ে গেলে একটি পাত্রে তুলে আপনাদের মাঝে পরিবেশন করলাম। কেমন লাগলো আপনাদের কাছে আমার আজকের এই রেসিপিটা সেটা অবশ্যই কমেন্টে জানাবেন। আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। আজকে আপনাদের মাঝে এখানেই শেষ করছি। পরবর্তীতে আবারো আপনাদের মাঝে নতুন কোন পোস্ট নিয়ে হাজির হবার চেষ্টা করুন। সবাই ভালো ও সুস্থ থাকবেন আল্লাহ হাফেজ।
আমি মোছাঃ ফাতেমা খাতুন। আমি এই প্লাটফর্মে ২০২৩ সালের জুন মাসের ২৩ তারিখে যুক্ত হয়েছি। আমি বিবাহিত। আমার একটি ছেলে আছে। আমার শখ বিভিন্ন জায়গায় ঘুরতে যাওয়া। বিভিন্ন ধরনের নতুন নতুন রেসিপি এবং রঙিন কাগজ ব্যবহার করে যেকোনো ধরনের জিনিস তৈরি করতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে।প্রাকৃতিক সৌন্দর সহ বিভিন্ন ধরনের আর্ট করতে ও আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আমার বাংলা ব্লগে কাজ করতে পেরে আমি অনেক আনন্দিত।।
VOTE @bangla.witness as witness
OR
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
বাহ আপনি খুব সুন্দর ও সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করছেন আপনি।তেলাপিয়া মাছ আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে।আপনি তেলাপিয়া মাছের সঙ্গে আলু পটল দিয়েছেন তা দেখেই লোভ লেগে যাচ্ছে আমার।ধন্যবাদ আপু সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
দারুণ একটি রেসিপি পোস্ট! আপনার উপস্থাপনভঙ্গি এত সুন্দর ছিল যে মনে হচ্ছিল রান্নার সুবাস যেন স্ক্রিন পেরিয়ে আমার নাকে পৌঁছাচ্ছে! তেলাপিয়া মাছ, আলু আর পটলের এই কম্বিনেশন সত্যিই অনেক মজার এবং ঘরোয়া স্বাদের এক অনন্য উদাহরণ। আপনার মায়ের হাতের রান্নার প্রতি শ্রদ্ধা আর আপনার সহযোগিতা—সব মিলিয়ে খুবই আন্তরিক একটি প্রচেষ্টা ছিল এটি।
আজকে আপনি খুব মজার একটি রেসিপি করেছেন। তেলাপিয়া মাছ খেতে কিন্তু আমার কাছে খুব ভালো লাগে। আর মাছের সাথে আলু দিলে তো খেতে আরো বেশি মজা লাগে। খুব সুন্দর করে তেলাপিয়া মাছ এবং আলু ও পটল দিয়ে মজার রেসিপি বানিয়ে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
তেলাপিয়া মাছ খেতে কম বেশি অনেকে পছন্দ করে। আর তেলাপিয়া মাছের সাথে আলু দিয়ে খেতে বেশ মজা লাগে। তবে এই ধরনের রেসিপি দিয়ে যে কোন কিছু খাওয়া যায়। এবং তেলাপিয়া মাছ আলু ও পটল দিয়ে মজার রেসিপি করে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন।
অনেক লোভনীয় এবং মজাদার একটা রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি। আপনার তৈরি করা রেসিপিটা দেখেই বোঝা যাচ্ছে কতটা সুস্বাদু হয়েছিল। এরকম মজার মজার রেসিপি গুলো আমার কাছে অনেক ভালো লাগে তৈরি করতে এবং খেতে। রেসিপিটার পরিবেশন খুব সুন্দরভাবে করলেন আপনি। গরম গরম খেতে অনেক ভালো লাগবে।