হ্যালো বন্ধুরা,

রেসিপির উপকরণঃ

• ঢেঁড়শ
• ডিম
• আলু
• পেঁয়াজ
• কাঁচা মরিচ
• ধনিয়া পাতা
• তেজপাতা
• আদা রসুন পেষ্ট
• হলুদ গুড়া
• মরিচ গুড়া
• ধনিয়া গুড়া
• জিরা গুড়া
• লবন
• তেল।

প্রস্তুতি পর্বঃ

প্রথমে আলু, পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ কুচি করে নিয়েছি তারপর সেখানে ডিম দিয়ে ভালোভাবে ফেটে নিয়েছি। এরপর একটা প্যান চুলায় বসিয়ে তেল গরম করে ডিমগুলোকে ভেজে নামিয়ে নিয়েছি।

এরপর সেই প্যানে ঢেঁড়শ স্লাইসগুলো দিয়েছি সাথে একটু হালকা লবন, হলুদ-মরিচের গুড়া দিয়েছি। তারপর ঢাকনা দিয়ে কিছু সময়ের জন্য ঢেকে দিয়েছি। ঢাকনা সরিয়ে হালকা ভেজে সেগুলোকেও নামিয়ে নিয়েছি।

এরপর একটা কড়াই চুলায় বসিয়ে তেল গরম করেছি, প্রথমে তেজপাতা তারপর পেঁয়াজ কুচির সাথে সকল মসলাগুলো দিয়েছি কষা করে নেয়ার জন্য।

কষা হয়ে গেলে তার সাথে ভেজে রাখা ঢেঁড়শগুলো মখিয়ে নিয়েছি, তারপর ঝোলের জন্য পানি দিয়েছি। ঝোল একটু ঘন হয়ে আসলে ভেজে রাখা ডিমগুলো দিয়েছি। আরো কিছুটা সময় এভাবে রান্না করেছি। ঝোল শুকিয়ে যাওয়ার আগে ধনিয়া পাতা কুচি দিয়েছি এবং তারপর নামিয়ে নিয়েছি।

ব্যস হয়ে গেলো আজকের ভিন্ন স্বাদের ঢেঁড়শ ও ডিমের রেসিপি, একটু ব্যতিক্রম ছিলো কিন্তু স্বাদটা মন্দ ছিলো না।

ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah

আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।

|| আমার বাংলা ব্লগ-শুরু করো বাংলা দিয়ে ||

>>>>>|| এখানে ক্লিক করো ডিসকর্ড চ্যানেলে জয়েন করার জন্য ||<<<<<

---

Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power

250 SP	500 SP	1000 SP	2000 SP	5000 SP

---

|| Join Heroism Discord Server for more Details ||

Support @Bangla.Witness by Casting your witness vote

---

VOTE @bangla.witness as witness

OR

SET @rme as your proxy