সবাইকে আমার নতুন একটি রেসিপি ব্লগে স্বাগতম। আপনারা হয়তো বুঝতেই পেরেছেন আজকে আমি কিসের রেসিপি শেয়ার করছি। হ্যাঁ বন্ধুরা আজকে আমি শেয়ার করব ভুনা খিচুড়ির রেসিপি। গতরাত থেকে থেমে থেমে হালকা বৃষ্টি হচ্ছে। এ বৃষ্টির কারণ হয়তো আমার জানা নেই তবে বৃষ্টির দিনে খিচুড়ি আমার খেতেই হবে। সকালবেলা ঘুম থেকে উঠে দেখলাম ঝিরিঝিরি বৃষ্টি পড়ছে বাহিরে। শুয়ে শুয়ে সিদ্ধান্ত নিলাম ঘুম থেকে উঠে গরম গরম ভুনা খিচুড়ি রান্না করব। খিচুড়ি আমি এবং আমার বাসার সবাই খেতে খুবই পছন্দ করি। তাই কারো অনুমতি নেওয়ারও অপেক্ষায় রইলাম না। চট জলদি এই মজাদার খিচুড়ি আমি বানিয়ে ফেললাম।

আমি খুবই সহজ উপায়ে খিচুড়ি বানিয়ে থাকি। আর তারই প্রত্যেকটা ধাপ আপনাদের সাথে শেয়ার করার চেষ্টা করছি।

ধাপ-১

প্রথমে পরিমাণ মতো চাল এবং ডাল নিয়েছি। এরপর চাল এবং ডাল ভালোভাবে ধুয়ে রাইস কুকারের পাএে নিয়েছি।

ধাপ-২

এবার আগে থেকে কেটে ধুয়ে রাখা টুকরো করে রাখা আলুগুলো চাল এবং ডালের মধ্যে দিয়ে দিয়েছি।

ধাপ-৩

এবার দিয়েছি পেঁয়াজ কুচি এবং কাঁচামরিচ ফালি।

ধাপ-৪

এবার দিয়েছি গুঁড়া মসলা এবং বাটা মশলা।

ধাপ-৫

এবার খিচুড়ির মিক্স মসলা এবং পরিমাণ মতো তেল দিয়েছি।

ধাপ-৭

এবার সব উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।

ধাপ-৮

পরিমাণ মতো পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রান্নার জন্য রাইস কুকার টি অন করে দিয়ে রান্না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে।

ধাপ-৯

এবার রান্না হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করেছি।

সত্যি কথা বলতে এই হালকা বৃষ্টির দিনে ভুনা খিচুড়ি খেতে যে কি ভালো লেগেছিল সেটা বলে বোঝাতে পারবো না। আমার বাসার সবাই খুব মজা করে খেয়েছি। বন্ধুরা এই ছিল আমার খিচুড়ি রেসিপি। আমার মতো কে কে খিচুড়ি পাগল আছেন অবশ্যই কমেন্টে জানাবেন। আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। দেখা হবে পরবর্তীতে নতুন কোন রেসিপি বা অন্য কোন বিষয় নিয়ে।

সবাই ভালো থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন। ধন্যবাদ সবাইকে।