আলু দিয়ে রুপচাদা মাছের ঝাল রেসিপি।
"খাদ্য প্রেমিকদের কে স্বাগতম" |
|---|
শুভ সকাল 🌅
হ্যালো আমার বাংলা ব্লগ পরিবার। প্রথমেই সবাইকে আমার সালাম ও আদাব। কেমন আছেন সবাই? আশাকরি আপনারা সকলেই আল্লাহর রহমতে ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে আজকের আয়োজন শুরু করছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে হাজির হলাম আমার নতুন একটি ব্লগ নিয়ে। আজকে আপনাদের সাথে শেয়ার করবো রেসিপি পোস্ট। আলু দিয়ে রুপচাদা মাছের ঝাল রেসিপি। আশাকরি আপনাদের সবার ভালো লাগবে। চলুন রেসিপি কিভাবে তৈরি করলাম দেখে নেওয়া যাক।
| উপাদান | পরিমাণ। |
|---|
| রুপচাদা মাছ | ছয় পিস। |
| আলু | তিনটি। |
| পেঁয়াজ কুচি | এক কাপ। |
| হলুদ গুঁড়া | এক চা-চামচ। |
| মরিচ গুঁড়া | দেড় চা-চামচ। |
| ধনিয়া গুড়া | আধা চা-চামচ। |
| গরম মসলা গুঁড়া | আধা চা-চামচ। |
| জিরা গুঁড়া | আধা চা-চামচ। |
| লবন | স্বাদমতো। |
| তেল | পরিমাণমতো। |
- প্রথমেই আমি মাছ গুলোকে ভালো করে পরিষ্কার করে নিলাম। এর পরে মসলা মাখিয়ে নিলাম। এবার আলু গুলোর খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিলাম এবং পানি দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিলাম। তার পরে চুলায় কড়াই বসিয়ে তেল গরম করে মাছ গুলোকে ভেজে নিলাম।
- এবার আমি পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা করে ভেজে নিলাম। তার পরে সামান্য পরিমাণ পানি দিয়ে দিলাম। এবার আমি সমস্ত মসলা গুঁড়া দিয়ে মিশিয়ে নিলাম। কিছুক্ষণ মসলা গুলোকে ভালো করে কষিয়ে নিলাম। এর পরে আলু গুলোকে দিয়ে দিলাম। আলু গুলোকে ভালো করে মিশিয়ে নিলাম।
- এবার আমি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখলাম। কিছুক্ষণ পর ঢাকনা খুলে নেড়েচেড়ে নিলাম। আলু গুলোকে কষিয়ে নেওয়ার পর পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিলাম। এর পরে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখলাম। কিছুক্ষণ পর ঢাকনা খুলে ভেজে রাখা মাছ গুলোকে দিয়ে দিলাম। এর পরে কিছুক্ষণ রান্না করে নিলাম। এর পরে এখানে রান্না শেষ করলাম।
- আলু দিয়ে রুপচাদা মাছের ঝাল রেসিপি রান্না করা হয়েছে। এবার আমি পরিবেশন করার জন্য বাটিতে উঠিয়ে নিলাম।
- আলু দিয়ে রুপচাদা মাছের ঝাল রেসিপি খেতে ভীষণ সুস্বাদু হয়েছিলো। রুপচাদা মাছ আমাদের বাসায় খুব কম খাওয়া হয়। তবে মাঝে মধ্যে বাসায় নিয়ে আসি। আর হঠাৎ করে খেতে একটু বেশি সুস্বাদু লাগে। বেশ জমিয়ে খেয়েছিলাম। আশাকরি আপনাদের সবার রেসিপি দেখে ভালো লেগেছে। কেমন লাগলো অবশ্যই জানাবেন। আপনাদের সবার সহযোগিতা কামনা করছি। এই ছিলো আমার আজকের আয়োজন। আজকের মতো এখানেই বিদায় নিলাম। সবাই ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন সব সময়ই এই কামনাই করি।
| বিভাগ | রেসিপি পোস্ট। |
|---|
| ডিভাইস | realme 9 |
| বিষয় | আলু দিয়ে রুপচাদা মাছের ঝাল রেসিপি। |
| লোকেশন | উত্তরখান, ঢাকা, বাংলাদেশ। |
| ফটোগ্রাফার | @limon88 |
.gif)
আমি মোঃ লিমন হক। আমার স্টিমিট একাউন্ট @limon88. আমি একজন বাংলাদেশী। আমার বাড়ি নীলফামারী জেলায়। আমি এখন বর্তমানে জীবিকার তাগিদে পরিবার নিয়ে ঢাকা উত্তরায় থাকি। আমি একটি কোম্পানিতে চাকরি করছি এবং পাশাপাশি স্টিমিট এ কাজ করে আসছি। আমার ব্লগিং ক্যারিয়ার তিন বছর। এখন আমার সবথেকে বড় পরিচয় আমি আমার বাংলা ব্লগের একজন ভেরিফাইড মেম্বার। আমি সত্যিই গর্বিত আমার বাংলা ব্লগের সাথে থাকতে পেরে। স্টিমিট আর আমার বাংলা ব্লগ আমার জীবনের একটা অংশ হয়ে গেছে, তাই যতদিন স্টিমিট রয়েছে ইনশাআল্লাহ আপনাদের সাথেই থাকবো। ভালোবাসি পড়তে ও লিখতে ব্লগিং, ফটোগ্রাফি, মিউজিক, রেসিপি, ডাই, আর্ট আমার অনেক পছন্দের। আমি ঘুরতে অনেক ভালোবাসি। আমি একজন মিশুক ছেলে আমি সবার সাথে মিশতে ভালোবাসি। আমি আমার মতো। আল্লাহ হাফেজ 💞
.gif)
আলু এমন একটি সবজি যে সব কিছুর সাথেই চলে এবং সব কিছুর সাথে রান্না করে খেতে ভীষণ চমৎকার সুন্দর লাগে।অসাধারণ সুন্দর একটি সুস্বাদু রুপচাঁদা মাছের রেসিপি করেছেন এবং তা আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ভীষণ চমৎকার সুন্দর হয়েছে আপনার রেসিপি টি।ধাপে ধাপে চমৎকার সুন্দর করে লোভনীয় রেসিপিটির রন্ধন প্রনালী আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য।
https://x.com/HouqeLimon/status/1808295173136568413?t=HyrOqERaHiv0GyA1Bt4PqA&s=19
যেকোনো বড় সাইজের মাছের রেসিপি যদি আলু দিয়ে তৈরি করা যায় তাহলে সেটা খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। আপনি রূপচাঁদা মাছের রেসিপিটি আলু দিয়ে তৈরি করেছেন অনেক লোভনীয় দেখাচ্ছে ভাই শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে ভাই।
রূপচাঁদা মাছ কিন্তু আমার অনেক বেশি পছন্দের। এরকমভাবে আলু দিয়ে রূপচাঁদা মাছের রেসিপি তৈরি করা হলে, খেতে অনেক বেশি ভালো লাগে আমার কাছে। আপনি তো দেখছি আজকে অনেক মজাদার একটা রেসিপি তৈরি করেছেন, যেটা দেখতে অনেক বেশি লোভনীয় লাগতাছে। এরকম মজাদার রেসিপি গুলো কিন্তু দুপুরবেলায় খেতেই একটু বেশি ভালো লাগে। বিশেষ করে আমার কাছে বেশি ভালো লাগে দুপুর বেলায় খেতে। নিশ্চয়ই এটা মজা করে খেয়েছেন।
আলু এমন একটি সবজি যেকোনো রেসিপিতে অ্যাড করলে সে রেসিপির স্বাদ দ্বিগুণ বেড়ে যায়। আলু দিয়ে রূপচাঁদা মাছের লোভনীয় একটি রেসিপি আপনি শেয়ার করেছেন। রেসিপিটি দেখতে যেমন লোভনীয় লাগছে খেতেও মনে হয় অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ ভাই দারুণ একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
মাছ আমার অনেক পছন্দের। তবে রুপচাদা মাছ আমাদের বাসায় মাজে মধ্যে খাওয়া হয়। আলু দিয়ে যে কোনো মাছের ঝাল রেসিপি খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে আমার কাছে। আপনি রান্নার প্রতিটি ধাপ সমূহ সুন্দর ভাবে গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন দেখে খুবই ভালো লাগলো। আশাকরি পরিবার নিয়ে জমিয়ে খেয়েছেন। লোভনীয় রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
রূপচাঁদা মাছ এবং আলু দুটোই আমার অনেক বেশি পছন্দের। আর এই দুইটা যদি একসাথে এরকম ভাবে রান্না করা হয়, তাহলে তো অনেক বেশি সুস্বাদু হয়ে থাকে। আলু দিয়ে রূপচাঁদা মাছের ঝাল রেসিপি তৈরি করেছেন, দেখেই তো জিভে জল চলে আসলো ভাই। দেখে তো মনে হচ্ছে রেসিপিটা অনেক সুস্বাদু হয়েছিল আর সবাই মজা করে খেয়েছেন। মাঝেমধ্যে মজার মজার খাবার তৈরি করে আমাদেরকেও দাওয়াত দিবেন। একা একা সবকিছু খেয়ে নিলে তো আর হয় না।
আলু দিয়ে রূপচাঁদা মাছের সুন্দর একটা রেসিপি তৈরি করে আপনি আমাদের মাঝে জয় করেছেন ভাইয়া। সত্য কথা বলতে খুব প্রধান মাছ খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আপনি যেভাবে লোভনীয় পদ্ধতিটা তৈরি করেছেন আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন তা দেখেই আমার কাছে ভালো লাগছে।
মাছ রেসিপির জন্য আলু একটি গুরুত্বপূর্ণ উপকরণ। আর এই উপকরণ ব্যতীত মাছ রেসিপি তৈরি করলে সেই রেসিপির মধ্যে তেমন একটা স্বাদ পাওয়া যায় না। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে আলু দিয়ে রুপচাদা মাছের ঝাল রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা রেসিপি টি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছিল।