রেসিপি পোস্ট- মুগডাল ও মুরগি দিয়ে মজাদার রেসিপি || Prepare tasty recipe by @maksudakwasar||
আসসালামু আলাইকুম
কেমন আছেন সবাই? বেশ ভালো তো? আমিও আছি কোন রকমের ঠেলে ঠুলে ভালো। কারন দিনে যতই যাচ্ছে কেন জানি চারদিকের পরিবেশ বিষাক্ত হয়ে যাচেছ। এখন মানুষ তো মানুষকে মূল্যায়ন করে টাকায় আর চাটুকারিতায়। সততা আর সৎ মানুষের কদর দিনের পর দিন যেন নিঃশ্বেষ হয়ে যাচ্ছে। সে যাই হোক শুধু শুধু বগ বগ করে লাভ কি। কারন এখন তো কারও সময়ই নেই বগ বগ শোনার। চলে আসলাম আজ আবার নতুন একটি রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে। আশা করি আমার আজকের রেসিটিও আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
মুগডাল ও মুরগি দিয়ে মজাদার রেসিপি
মুগডাল ও মুরগি দিয়ে মজাদার রেসিপি
★মুরগি
★মুগডাল
★তেল
★পেঁয়াজ কুচি
★ লবন
★আদা বাটা
★রসুন বাটা
★ হলুদ গুড়া
★মরিচ গুড়া
★পানি
★ এলাচ দারচিনি
★তেজপাতা লবঙ্গ
★ কাঁচামরিচ
মুগডাল ও মুরগি দিয়ে মজাদার রেসিপি
মুগডাল ও মুরগি দিয়ে মজাদার রেসিপি
প্রথমে মুরগির মাংস গুলো কেটে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।
এবার মুগডাল গুলো কে ভালো করে ভেজে নিয়ে একটি পাত্রে তুলে নিতে হবে।
এবার ভেজে রাখা ডালগুলো কে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।
এবার চুলায় একটি পাত্রে তেল গরম করে নিয়ে তাতে পরিমান মত পেঁয়াজ দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
এবার ভেজে নেওয়া পেঁয়াজের মধ্যে দারচিনি এলাচ লবঙ্গ এবং তেজপাতা দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
এবার ভেজে নেওয়া পেঁয়াজের মধ্যে আদা রসুন বাটা, লবন এবং হলুদ মরিচ দিয়ে ভালো করে নেড়ে দিয়ে কষিয়ে নিজে হবে।
এবার কষানো সেই মসলার মধ্যে সামান্য একটু পানি দিয়ে আরও কিছু সময় অপেক্ষা করতে হবে।যাতে মসলার মধ্যে তেল ভেসে উঠে।
এবার কষানো সেই মসলার মধ্যে ধুয়ে রাখা মুরগি গুলো দিয়ে দিতে হবে।
এরপর মসলার মধ্যে মুরগি গুলো কে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে বেশ কিছুক্ষন।
এবার কষানো সেই মুরগির মধ্যে ধুয়ে রাখা ভাজা মুগডাল গুলো দিয়ে ভালো করে নেড়ে দিতে হবে।
ডাল এবং মুরগি ভালো করে কষানো হলে এবং মুরগির উপর তেল ভেসে আসলে তাতে পরিমান মত পানি এবং কাঁচা মরিচ দিয়ে নেড়ে দিয়ে অপেক্ষা করতে হবে।
বেশ কিছুক্ষন পর দেখা যাবে যে তরকারিটি হয়ে গেছে।
এবার আলাদা একটি পাত্রে নামিয়ে নিয়ে পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত করতে হবে।
পরিবেশন
পরিবেশন
এই রেসিপিটি গরম ভাত বা রুটির সাথে খেতে কিন্তু দারুন লাগবে। তাই রান্না হওয়ার সাথে সাথে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।
খাবার টেষ্ট
খাবার টেষ্ট
সত্যি বলছি। মুরগি এমন করে রান্না করলে যে এত সুস্বাদু লাগে সেটা কিন্তু আমার জানা ছিল না। যদিও আমি ডাল খেতে তেমন পছন্দ করি না, তবুও এবার রান্না করা রেসিপিটি কিন্তু মিস করিনি। মাঝে মাঝে যদি দেখি যে কি রান্না করবো সেটা খুঁজে পাচ্ছি না তখন কিন্তু আমরা অনেকেই এমন আন্দাজি খাবার রান্না করে থাকি। আর আমিও কিন্তু আন্দাজি একটি রেসিপি তৈরি করে আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপিটিও আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
আমার পরিচিতি
আমি মাকসুদা আক্তার। স্টিমিট প্লাটফর্মে আমি @maksudakawsar হিসাবে পরিচিত। ঢাকা হতে আমি আমার বাংলা ব্লগের সাথে যুক্ত আছি। আমি একজন গৃহিনী এবং চাকরিজীবী। তারপরও আমি ভালোবাসি আমার মাতৃভাষা বাংলায় নিজের মনের কথা গুলো আমার বাংলা ব্লগের প্লাটফর্মে শেয়ার করতে। আমি ভালোবাসি গান শুনতে এবং গাইতে। আমি অবসর সময়ে ভ্রমন করতে এবং সেই সাথে সুন্দর কিছু ফটোগ্রাফি নিজের ক্যামেরায় বন্দী করতে ও ভালোবাসি। মাঝে মাঝে নিজের মনের আবেগ দিয়ে দু চার লাইন কবিতা লিখতে কিন্তু আমার বেশ ভালোই লাগে। সর্বোপরি আমি ভালোবাসি আমার প্রাণপ্রিয় মাকে।
.gif)
VOTE @bangla.witness as witness
OR
SET @rme as your proxy
মুগডাল ও মুরগি দিয়ে চমৎকার একটি রেসিপি তৈরি করার জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু। এই খাবারটি খেতে মনে হচ্ছে পারফেক্ট হয়েছিল। অনেক চমৎকার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু।
ধন্যবাদ ভাইয়া।
মুগডাল ডাল দিয়ে যে কোন কিছু রান্না করলে খেতে কিন্তু বেশ মজাই লাগে। আজকে আপনি মুগডাল দিয়ে মজার মুরগির মাংসের রেসিপি করেছেন। তবে আপু এই ধরনের রেসিপি দিয়ে গরম রুটি এবং গরম পরোটা খেতে বেশ মজা লাগে। মজার রেসিপিটি খুব সুন্দর করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
খুব সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ।
আপু আমাকে দাওয়াত দিলে না করবো না কিন্তু। খাবারটি দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। মুগডাল আর মুরগির মাংস একেবারে জমে গেছে। খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি উপস্থাপন করেছেন।
আরে আপনার তো প্রতিদিনই দাওয়াত। যখন মনে চায় চলে আসবেন। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
মুগডাল ও মুরগি দিয়ে মজাদার রেসিপি শেয়ার করেছেন। আপনার রেসিপিটি দেখে জিভে জল চলে এলো। আপনি আজকে অনেক লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। আপনার রেসিপিটি দেখতে অনেক বেশি লোভনীয় লাগছে খেতে ও মনে হয় অনেক সুস্বাদু হয়েছিল ধন্যবাদ আপু আপনাকে এতো সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ইস্ আফসোস। কাছে থাকলে না হয় পাঠিয়ে দিতাম।
আপনি আমার পছন্দের রেসিপি শেয়ার করেছেন আজকে। এটা দেখেই তো আমার জিভে জল চলে এসেছে। কয়েকদিন আগেও রেসিপিটা খেয়েছিলাম। আপনি খুবই মজাদার ভাবে এটা তৈরি করেছেন। যে কারোই অনেক লোভ লাগবে আপনার তৈরি করা রেসিপি দেখলে। মনে হচ্ছে অনেক মজা করে খেয়েছেন এটা।
এ সময় এটা কি যে দেখালেন। দেখেই তো জিভে জল চলে এসেছে আমার। মজার মজার রেসিপি গুলো দেখলে কে পারে লোভ সামলাতে। বিশেষ করে আমি তো একেবারেই পারি না। আর যদি নিজের পছন্দের রেসিপিটা হয় তাহলে তো আরো লোভ লাগে। রেসিপিটা দেখেই তো বুঝতে পারছি কতটা মজাদার হয়েছে। আমার কিন্তু দারুণ ভালো লেগেছে আপনার আজকের রেসিপি পোস্টটি।
একেবারে সুস্বাদু দেখা যাচ্ছে আপনার শেয়ার করা আজকের এই রেসিপি৷ যেভাবে আপনি আজকের রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন তা দেখে যেরকম সুস্বাদু মনে হচ্ছে৷ তার পাশাপাশি এখানে রেসিপি শেয়ার করার মধ্য দিয়ে আপনার কাছ থেকে একেবারে ভিন্ন ধরনের একটি রেসিপি দেখতে পেলাম৷ একই সাথে এখানে যেভাবে আপনি এই রেসিপি তৈরি করার শেয়ার করেছেন তা দেখেও বেশ ভালোই লাগছে৷ অনেক ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য৷