রেসিপি পোস্ট- মুরগীর সুস্বাদু ঝোল রেসিপি || Prepare tasty recipe by @maksudakwasar||
আসসালামু আলাইকুম
কেমন আছেন সবাই? আশা করবো সবাই ভালো আছেন সৃষ্টিকর্তার রহমতে । আমিও আছি আপনাদের দোয়ার বরকতে জীবন নিয়ে ভালোই। দিন যায় কথা থাকে। দিন কিন্তু সত্যি সত্যি চলেই যাচ্ছে। চলে যাচ্ছে সময়। সময় কখন আসে আর কখনই বা যায় সেটা টেরই পাই না। তবে ব্যস্ততার মাঝেও সব সময় চেষ্টা করি ভালো ভালো ব্লগগুলো আপনাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
সত্যি বলতে বেশ কিছুদিন যাবৎ ব্যস্ততার মধ্যে দিয়ে সময় যাচ্ছে। কি রান্না করবো আর কি খাব তার যেন কোনো হুদিস নেই। কিন্তু রান্না যেহেতু করতেই হবে তাই ভাবলাম যে একটু মুরগীর মাংস রান্না করে খাই। আর যেহেতু চাকুরী জীবি মানুষ তাই একদিন রান্না করে কম পক্ষে দুদিন তো খাওয়া যাবেই। সেই ভাবনা থেকেই সেদিন রান্না করে ছিলাম মুরগীর মাংসের সুস্বাদু ঝোল রেসিপি। আশা করি আমার এই সামান্য রেসিপিটি আপনাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আমাকে ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। তাহলে চলুন দেখি আসি আমার আজকের যেমন তেমন রেসিপি।
মুরগীর সুস্বাদু ঝোল রেসিপি
উপকরণ
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| মুরগি | ২টা |
| পেঁয়াজ কুচি | ১ কাপ |
| আদা রসুন বাটা | পরিমাণ মতো |
| দারচিনি | পরিমাণ মতো |
| এলাচ | পরিমাণ মতো |
| লবঙ্গ | পরিমাণমতো |
| গোলমরিচ | পরিমাণমতো |
| হলুদ গুড়া | পরিমাণমতো |
| মরিচ গুড়া | পরিমাণমতো |
| লবণ | পরিমাণমতো |
| আলু | পরিমাণমতো |
| তেজপাতা | পরিমাণমতো |
| তেল | পরিমাণমতো |
ধাপ - ১ :
প্রথমে চুলায় প্যান্ট বসিয়ে তার মধ্যে পরিমান পরিমাণ মতো তেল ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিতে হবে এরপর যখন পিয়াজ টা একটু লাল লাল হয়ে আসবে তখন তার মধ্যে এক এক করে এলাচি,দারচিনি, লবঙ্গ,ও গোলমরিচ দিয়ে পেঁয়াজের সাথে একটু ভেজে নিতে হবে।
ধাপ - ২ :
এবার সে ভেজে নেয়া পেঁয়াজের মধ্যে এক এক করে হলুদ গুঁড়া মরিচ গুঁড়া আদা রসুন বাটা ও লবণ দিয়ে পরিমাণ মতো একটু পানি দিয়ে মশাটাকে ভালো করে লাল করে কষিয়ে নিতে হবে।
ধাপ - ৩ :
এবার মসলাগুলো যখন লাল হয়ে আসবে এবং মসলা মধ্যে তেল উঠে আসবে তখন মসলাগুলোর মধ্যে ধুয়ে রাখা মুরগির গোশতগুলো দিয়ে দিতে হবে।
ধাপ - ৪:
এবার মুরগির গোস্তগুলোকে মসলার সাথে ভালো করে মিক্সড করে কিছুক্ষণ পর পর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে গোস্তটাকে কষিয়ে নিতে হবে।
ধাপ - ৫ :
এবার যখন দেখব গোস্তটা মসলার সাথে কষে আসছে তখন তার মধ্যে কেটেও ধুয়ে রাখা আলুগুলো দিয়ে দিতে হবে।
ধাপ - ৬ :
এরপর আলুটা মুরগির গোস্তর সাথে কষিয়ে যখন দেখবো দুটোই সিদ্ধ হয়ে আসছে তখন তার মধ্যে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে ১০ থেকে ১৫ মিনিট জ্বালে রাখতে হবে।
ধাপ - ৭ :
এরপর যখন দেখব তরকারি কি সম্পূর্ণ হয়ে গেছে তখন চুলা থেকে পরিবেশনের জন্য নামিয়ে ফেলতে হবে।
ফাইনাল আউটপুট
বন্ধুরা সবশেষে রেসিপিটি তৈরি করে মজা করে যখন খাচিছলাম তখন কেবল আপনাদের কথাই বার বার মনে হচ্ছিলো। বার বার মনে হচিছলো রেসিপিটি যদি একবার আপনাদের কে খাওয়াতে পারতাম তাহলে হয়তো আপনারা বুঝতে পারতেন কতই না মজা। যদিও রেসিপিটি করতে আমাকে অনেক বেগ পোহাতে হয়েছে । আশা করি আপনারা সবাই পছন্দ করবেন।
আমার পরিচিতি
আমি মাকসুদা আক্তার। স্টিমিট প্লাটফর্মে আমি @maksudakawsar হিসাবে পরিচিত। ঢাকা হতে আমি আমার বাংলা ব্লগের সাথে যুক্ত আছি। আমি একজন গৃহিনী এবং চাকরিজীবী। তারপরও আমি ভালোবাসি আমার মাতৃভাষা বাংলায় নিজের মনের কথা গুলো আমার বাংলা ব্লগের প্লাটফর্মে শেয়ার করতে। আমি ভালোবাসি গান শুনতে এবং গাইতে। আমি অবসর সময়ে ভ্রমন করতে এবং সেই সাথে সুন্দর কিছু ফটোগ্রাফি নিজের ক্যামেরায় বন্দী করতে ও ভালোবাসি। মাঝে মাঝে নিজের মনের আবেগ দিয়ে দু চার লাইন কবিতা লিখতে কিন্তু আমার বেশ ভালোই লাগে। সর্বোপরি আমি ভালোবাসি আমার প্রাণপ্রিয় মাকে।
.gif)
VOTE @bangla.witness as witness
OR
SET @rme as your proxy
আপনি আজকে মুরগীর সুস্বাদু ঝোল রেসিপি শেয়ার করেছেন। ব্যক্তিগত ভাবে আমার কাছে আপনার প্রতিটি রেসিপি অনেক বেশি ভালো লাগে। তাঁর কারণ আপনি অনেক সময় দিয়ে ধৈর্য ধরে রেসিপি তৈরি করেন। আপনার প্রতিটি রেসিপি অনেক লোভনীয় হয় খেতে ও মনে হয় অনেক মজাদার হয়। সর্বোপরি ধন্যবাদ আপু আপনাকে এতো সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনার রেসিপি দেখে লোভ সামলানো মুশকিল। আসলে এভাবে গোসত রান্না করলে খেতে অনেক ভালো লাগে। কালারটা দারুণ এসেছে। ধাপ গুলো অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে।
মুরগির মাংস সবার পছন্দের তালিকায়। মুরগির মাংসের ঝোল খেতে বেশি ভালো লাগে।আপনি সুন্দর করে মুরগির মাংসের ঝোল রান্না করেছেন এবং রন্ধন প্রনালী চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর রেসিপি টি আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য।
জীভে তো জল চলে আসলো আপু যে রেসিপি পোস্ট দেখালেন। এখনতো কোনো রকমেই আর লোভ সামলাতে পারছি না রেসিপিটা দেখে। দেখেই তো বোঝা যাচ্ছে এটা খেতে কতটা সুস্বাদু হয়েছিল। ইচ্ছে তো করছে এখান থেকে কিছুটা নিয়ে খেয়ে ফেলি।
আপনার কাছ থেকে আজকে এই মুরগির ঝোল রেসিপি দেখে অনেক বেশি ভালো লাগছে৷ যেভাবে আপনি আজকের এই সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন তা যেভাবে একের পর এক ধাপে ধাপে চমৎকারভাবে শেয়ার করেছেন৷ তার পাশাপাশি এই রেসিপি দেখে যে কেউই এরকম একটি রেসিপি তৈরি করে ফেলতে পারবে। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।