||রেসিপি:-বাটা মাছ রান্নার রেসিপি||

আসসালামু আলাইকুম:-আদাব

"রেসিপি:-বাটা মাছ রান্নার রেসিপি" "সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করছি"

আমার প্রিয় বাংলা ব্লগ এর ভাই ও বোনেরা, মুসলিম ভাই ও বোনদের জানাই আসসালামু আলাইকুম সনাতন ধর্মালম্বী ভাই ও বোনদের জানাই আদাব এবং অন্যান্য ধর্ম অবলম্বনকারী ভাই ও বোনদের জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। আশা করি মহান সৃষ্টিকর্তার কৃপায় সবাই বাড়ির সকল সদস্যকে নিয়ে ভালো আছেন সুস্থ আছেন। আমিও আল্লাহর অশেষ রহমতে এবং আপনাদের সকলের দোয়ায় ভালো আছি, সুস্থ আছি।

প্রতি দিনের মত আজকেও আপনাদের মাঝে আরেকটি বিষয় নিয়ে উপস্থিত হলাম। আজকের বিষয় হচ্ছে রেসিপি:-বাটা মাছ রান্নার রেসিপি আমি প্রতি সপ্তাহে চেষ্টা করি একটি করে রেসিপি পোস্ট শেয়ার করার।তবে বেশ কিছু দিন ধরে রেসিপি পোস্ট করা হযনি।তো আজকে ভাবলাম আপনাদের মাঝে একটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করি। আজকে যে রেসিপি টি শেয়ার করবো সেটা হচ্ছে বাটা মাছ রান্নার রেসিপি।আলু ও পটল দিয়ে বাটা মাছ রান্না করা হয়েছে। আর খেতেও বেশ মজাদার হয়েছে।বাটা মাছ অনেক খেয়েছি,আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। তবে আপনাদের কাছে কেমন লাগে জানি না। আর এই রেসিপিটি যেভাবে রান্না করা হয়েছে। আশা করছি এভাবে রান্না করলে মাছটি খেতে আসলেই অনেক মজা হবে।মাছটি রান্না করার পর যখন আমরা খাওয়া করলাম সত্যি অসাধারণ হয়েছে। আমার রেসিপির পদ্ধতি ভিন্ন হতে পারে। কারণ সবাই কিন্তু এক নিয়মে রান্না করে না।তবে শেষ পর্যায়ে কিন্তু মাছ রান্না হয়েই যায়।তবে এর মধ্যে কিন্তু ভিন্ন ধরনের স্বাদ পাওয়া যায়। আর আমি বাটা মাছে বেশি করে মসলা দিয়েছি। যত বেশি ময় মসলা দিয়ে রান্না করা যাবে ততই খেতে খুবই ভালো লাগবে।আমি এখানে মাছের রাঁধনী মসলা দিয়েছি,যার কারনে মাছ টি খেতে আরো বেশি টেস্ট হয়েছে। যাইহোক রেসিপির ধাপ গুলো নিচে উল্লেখ করলাম।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

উপকরণ	পরিমাণ
পিঁয়াজ	৬ টা
রসুন	৪ টা
কাঁচা মরিচ	৪ টা
মরিচ গুঁড়ো	সামান্য একটু
আলু	৪ টা
পটল	৫ টা
মাছের রাঁধনী মসলা	একটু
তেজপাত	২ টা
লবন	পরিমান মতো
তেল	পরিমান মতো
হলুদ	৩ চামচ
মাছ	৬ টি

𒆜ধাপ-০১ 𒆜

প্রথমে মাছ গুলো পরিষ্কার করে হলুদ, লবন যা যা উপকরণ লাগে দিয়ে দিলাম। তার পর মাছ গুলো তেলের মধ্যে হালকা করে ভেজে নিলাম। মাছ গুলো ভাজা হয়ে গেলে ভালো একটি পাত্রে রেখে দিলাম।

𒆜ধাপ-০২ 𒆜

এর পর পিঁয়াজ, রসুন, হলুদ দিয়ে এগুলো ভাজতে হবে।আমি কড়াকড়ি ভাবে সেগুলো ভেজে নিলাম।

𒆜ধাপ-০৩ 𒆜

তো ভাজা হয়ে গেলে পটল,আলু এগুলো দিয়ে দিলাম। তার পর সব গুলো সুন্দর করে মিক্স করে নিলাম। মিক্স হয়ে গেলে হালকা পানি দিলাম।

𒆜ধাপ-০৪ 𒆜

পানি দেওয়া হয়ে গেলে কিছুক্ষণ ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে। তো ৭/৮ মিনিট পর ঢাকনা খুলে পটল আলু গুলো নাড়াচাড়া করে নিলাম। দেখতে হবে সিদ্ধ হয়েছে কিনা।

𒆜ধাপ-০৫ 𒆜

এর পর যদি হালকা সিদ্ধ হয়ে যায় তখন মাছ গুলো দিয়ে কিছু পানি দিতে হবে। আমি পানি দিয়ে আবারো ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম।

𒆜শেষ-ধাপ 𒆜

তো বেশ কিছুক্ষণ রাখার পর দেখতে হবে মাছ গুলো ভেঙ্গে গেছে কিনা।রান্না কিন্তু শেষ। মাছ গুলো বেশি নাড়াচাড়া করা যাবে না।একটু হালকা করে নাড়াচাড়া করে মাছ গুলো চুলা থেকে নেমে নিলাম।

পরিবেশন

এই ছিলো আজকের রেসিপি পোস্ট। আমার রেসিপি টি কেমন হয়েছে আপনারা অবশ্যই জানাবেন।আশা করছি সবার কাছে ভালো লেগেছে।আপনারা চাইলে এই ভাবে রান্না করতে পারেন। আশা করছি রান্না টি দারুণ হবে।তো আজকের মতো এখানেই বিদায় নিলাম। আপনারা সবাই ভালো থাকবেন ও সুস্থ থাকবেন।

---

---

---

ছবি সংক্রান্ত তথ্যাবলিঃ

ডিভাইস	Tecno camon 20
ফটোগ্রাফার	@polash123
লোকেশন	দিনাজপুর

---

🌸আমার পরিচয়🌸

আসসালামুআলাইকুম,আমার নাম মোঃ পলাশ সরকার রাজু । আমার স্টিমিট ইউজার নেম @polash123 আমি দিনাজপুর জেলার, পার্বতীপুর উপজেলার একজন বাসিন্দা। আমি পড়া শুনা করি এবং পড়াশোনার পাশাপাশি স্টিমিট প্লাটফর্মে কাজ করি। আমি ক্রিকেট খেলতে অনেক ভালোবাসি।আর ক্রিকেট খেলা দেখতেও খুব ভালবাসি।মাঝে মাঝে সময় পেলে যে কোন ধরনের ফটোগ্রাফি করি। আর অংকন করতেও ভালবাসি।আপনারা সবাই ভালো থাকবেন এবং সুস্থ ও নিরাপদে থাকবেন।

You can also vote for @bangla.witness witnesses

Vote for @bangla.witness