||রেসিপি:-পাঙ্গাশ মাছ রান্নার রেসিপি||
"সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করছি" |
|---|
আমার প্রিয় বাংলা ব্লগ এর ভাই ও বোনেরা, মুসলিম ভাই ও বোনদের জানাই আসসালামু আলাইকুম সনাতন ধর্মালম্বী ভাই ও বোনদের জানাই আদাব এবং অন্যান্য ধর্ম অবলম্বনকারী ভাই ও বোনদের জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। আশা করি মহান সৃষ্টিকর্তার কৃপায় সবাই বাড়ির সকল সদস্যকে নিয়ে ভালো আছেন সুস্থ আছেন। আমিও আল্লাহর অশেষ রহমতে এবং আপনাদের সকলের দোয়ায় ভালো আছি, সুস্থ আছি।
প্রতি দিনের মত আজকেও আপনাদের মাঝে আরেকটি বিষয় নিয়ে উপস্থিত হলাম। আজকের বিষয় হচ্ছে রেসিপি:-পাঙ্গাশ মাছ রান্নার রেসিপি আমি সবসময় চেষ্টা করি আপনাদের মাঝে নতুন কিছু ব্লগ নিয়ে আসার।তো বেশ কিছুদিন যাবত ধরে কোন রেসিপি শেয়ার করা হচ্ছে না। তাই ভাবলাম আজকে একটি রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করা যাক।আসলে যে রেসিপিটি শেয়ার করব এটা হচ্ছে অনেক পছন্দের একটি রেসিপি আমার।পাঙ্গাস মাছ কম বেশি সবাই পছন্দ করে।তবে জানিনা আপনাদের কাছে ভালো লাগে কি লাগেনা। আমার কাছে পাঙ্গাস মাছ বেশ ভালো লাগে। যদি একটু ঝোল ঝোল করে রান্না করা হয় তাহলে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে।যাইহোক দেরি না করে রেসিপিটি শুরু করা যাক।
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| পিঁয়াজ | ৪ টা |
| রসুন | ২ টা |
| তেল | পরিমান মতো |
| মসলা | পরিমাণ মতো |
| কাঁচা মরিচ | ৬ টা |
| মরিচ গুঁড়ো | হালকা |
| মাছের রাঁধনী মসলা | একটু |
| হলুদ | ১ চামচ |
| লবন | পরিমান মতো |
| আলু | ৫ টা |
| ধুনিয়া পাতা | একটু |
| মাছ | পরিমাণ মতো |
𒆜ধাপ-০১ 𒆜 |
|---|
প্রথমে মাছ ও আলু এগুলো সুন্দর করে পরিষ্কার করে ধুয়ে আনলাম।এনে একটা পাত্রে রেখে দিলাম।
𒆜ধাপ-০২ 𒆜 |
|---|
এর পর পিঁয়াজ, রসুন,মরিচ এগুলো তেলে ভেজে নিলাম।তার সাথে হলুদ, লবণ, মরিচের গুঁড়ো সব গুলো দিলাম।দিয়ে আলুর সাথে সব মিক্স করে নিলাম। একটু কষে নিলাম আলু গুলো।
𒆜ধাপ-০৩ 𒆜 |
|---|
আলু গুলো কষে নেওয়ার পর মাছ গুলো সেখানে দিলাম। এর পর সব গুলো এক সাথে সুন্দর করে মিক্স করে নিলাম।যাতে করে মাছ গুলো ভেঙ্গে না যায়।
𒆜ধাপ-০৪ 𒆜 |
|---|
মাছ দেওয়ার পর হালকা পানি দিলাম, দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে নিলাম।কম পক্ষে অনেক সময় নিয়ে রাখতে হয়েছে। মাছ বেশিক্ষণ রাখতে হয়না।তাড়াতাড়ি রান্না হয়ে যায়।
𒆜ধাপ-০৫ 𒆜 |
|---|
ঢাকনা উঠে মাছ গুলো আবার নাড়াচাড়া করে দিলাম। দিয়ে তার সাথে কিছু ধুনিয়া পাতা দিলাম। ধুনিয়া পাতা দিয়ে রান্না করলে সেটা খেতে খুবই ভালো লাগে।
𒆜শেষ-ধাপ 𒆜 |
|---|
রান্না প্রায় শেষ।এখন শুধু হালকা করে মাছ গুলো নাড়াচাড়া করতে হবে।আর ধুনিয়া পাতা গুলো মাছের সাথে মিক্স করতে হবে।রান্না এখানেই শেষ।
এই ছিল আজকের পাঙ্গাস মাছ রান্নার রেসিপি।পাঙ্গাস মাছটি যেভাবে রান্না করা হয়েছে সেটা খেতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লেগেছে।বিশেষ করে পাঙ্গাস মাছের ঝোলটি অনেক সুন্দর হয়েছে।চাইলে এইভাবে আপনারাও পাঙ্গাস মাছ রান্না করতে পারেন।আজকের মতো এখানেই বিদায় নিলাম।আপনারা সবাই ভালো থাকবেন ও সুস্থ থাকবেন।
| ডিভাইস | Tecno camon 20 |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @polash123 |
| লোকেশন | দিনাজপুর |
 |
|---|
You can also vote for @bangla.witness witnesses
 |
|---|
আজকের ডেইলি টেস্ক প্রুফ।।
https://x.com/Polashislam681/status/1954161458209861724?t=UxZnROb_s50OPPtuIRVFPQ&s=19
https://x.com/Polashislam681/status/1954160975726170469?t=RBb8Awn3t4p0UPi4U14EFg&s=19
টুইটার লিংক।
https://x.com/Polashislam681/status/1953843303171973309?t=6U5-xA3cfBy8mw9A2YVHhw&s=19
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
পাঙ্গাশ মাছ রান্নার রেসিপি দেখে ভালো লেগেছে ভাই। এই মাছ খেতে অনেকেই পছন্দ করে। দারুন একটি পোস্ট শেয়ার করেছেন ভাই। ধন্যবাদ আপনাকে ভাই।
ধন্যবাদ ভাই সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
পাঙ্গাস মাছ আমার ভীষণই পছন্দের একটি মাছ। ভীষণ ভালো লাগে এই মাছ রান্না খেতে। আপনি এত সুন্দর পদ্ধতিতে এবং লোভনীয় করে রান্না করেছেন দেখেই লোভ হচ্ছে। আর ধনিয়া পাতা দেওয়াতে যে কোন রান্না অনেক বেশি সুস্বাদু হয় যায় খেতে। এমন সুন্দর সুস্বাদু রেসিপি দেখে বেশ ভালো লাগলো ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ আপনাকে সব সময় সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
আজকে আপনি পাঙ্গাশ মাছ এবং আলু দিয়ে মজার রেসিপি করেছেন। তবে পাঙ্গাস মাছের মধ্যে কাটা কম এ কারণে খেতে অনেক ভালো লাগে। আর পাঙ্গাস মাছ যেভাবে রেসিপি করা হয় খেতে কিন্তু খুব মজাই হয়। এবং আমাদের পরিবারের অনেকে কিন্তু পাঙ্গাশ মাছ খেতে পাই না। মজার রেসিপিটি খুব সুন্দর করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
ধন্যবাদ আপু সব সময় সুন্দর মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য।
পাঙ্গাস মাছ ভুনা খেতে ভালোই লাগে। তবে অনেক দিন থেকে খাওয়া হয় না। অনেক সুন্দর কালার এসেছিল দেখছি। মনে হচ্ছে খেতে খুবই মজার হয়েছিল।
দারুণ হয়েছিল আপু,ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।