রেসিপি -- 😋 " অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে হাঁসের কালা ভুনা রেসিপি "
হ্যালো বন্ধুরা,
মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার প্রিয়"আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশা করি সবাই ভালো আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্ আল্লাহ্র অশেষ রহমতে ভালো আছি।
বন্ধুরা,আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ" এর একজন নিয়মিত ও অ্যাক্টিভ ইউজার।বাংলায় ব্লগিং করতে পেরে আমার অনেক বেশী ভালো লাগা কাজ করে মনের মাঝে।তাইতো আপনাদের মাঝে প্রতিনিয়ত মনের নানান অনুভূতি গুলো নিয়ে নানা রকমের পোস্ট শেয়ার করে থাকি।আজ ও আবার হাজির হয়ে গেলাম নতুন একটি পোস্ট নিযে।আশাকরি সবাই সঙ্গেই থাকবেন।
অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে হাঁসের কালা ভুনাঃ
বন্ধুরা,আজ আবার অনেকদিন পর হাজির হয়ে গেলাম নতুন একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে।রেসিপি পোস্ট এখন খুব একটা করা হয়ে উঠে না সময়ের অভাবে।তবে বাড়িতে এলে হাসবেন্ড চায় বিশেষ কিছু রেসিপি আমার হাতে করে খেতে।আর বিশেষ রেসিপির মধ্যে হাঁসের রেসিপি হাসবেন্ডের ভীষণ পছন্দ।তাই ভাবলাম রান্না যখন করবো তখন রেসিপিটি আপনাদের মাঝে শেয়ার করে নেই।আজকের রেসিপিটি তৈরি করতে সামান্য কিছু উপকরন আমি ব্যবহার করেছি।হাঁসের কালো ভুনা খেতে দারুন সুস্বাদু হয়েছিল। আসুন রেসিপিটি দেখে নেয়ার আগে এই রেসিপিটির উপকরন গুলো আপনাদের মাঝে তুলে ধরি---
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
১.হাঁস - দুইটি
২.রসুন ও জিরা পেস্ট -২ চামচ
৩.পেঁয়াজ কুচি- ৭ টি
৪.আদা পেস্ট - ২ চামচ
৫.মরিচের গুঁড়া - দুই চামচ
৬.হলুদ গুঁড়া -এক চামচ
৭.লবন-আন্দাজ মতো
৮.গরম মসলা- ইচ্ছে মতো
৯.সয়াবিন তেল-সামান্য
১০.জিরার গুঁড়া -১ চামচ
ধাপ-১
প্রথমে আমি চুলায় প্যান বসিয়ে তেল দিয়ে দিলাম।এরপর গরম মসলা গুলো ভেজে নিলাম।
ধাপ-২
এবার পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিয়ে আদা,রসুন ও জিরার পেস্ট দিয়ে ভালো মতো ভুনা করে নিলাম।
ধাপ-৩
এরপর আমি হলুদ ও মরিচের গুঁড়ো দিয়ে মসলার সাথে ভালো মতো ভুনা করে নিলাম।
ধাপ-৪
এবার সামান্য পানি দিয়ে মসলা ভুনা করে মাংস গুলো মসলার মধ্যে দিয়ে দিলাম।
ধাপ-৫
মাংস মসলার সাথে খুব ভালো করে কষিয়ে নিলাম।
ধাপ-৬
এবার পরিমান মতো পানি দিয়ে মাংস সিদ্ধ করে নিলাম।
ধাপ-৭
মাংস সিদ্ধ হয়ে ভুনা ভুনা হলে জিরার গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে নিলাম।
পরিবেশনা
আজ আর নয়।আশাকরি আমার আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। আবার কোন নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হয়ে যাব আপনাদের মাঝে। সবাই সুস্থ থাকবেন, ভালো থাকবেন।
ধন্যবাদ সবাইকে
পোস্ট বিবরন
| শ্রেনি | রেসিপি |
|---|---|
| ফটোগ্রাফির জন্য ডিভাইস | Galaxy A 16 |
| ফটোগ্রাফার | @shimulakter |
| স্থান | ঝালকাঠি,বাংলাদেশ |
আমার পরিচয়
আমি শিমুল আক্তার।আমি একজন বাংলাদেশী।আমি বাংলাদেশ ঢাকা থেকে আপনাদের সাথে যুক্ত আছি।আমি এম এস সি (জিওগ্রাফি)কমপ্লিট করি জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে।আমি বিবাহিতা।আমি একজন গৃহিণী।আমি একজন স্বাধীনচেতা মানুষ।ভালোবাসি বই পড়তে,নানা রকমের রান্না করতে,আর সবাইকে নতুন নতুন রান্না করে খাওয়াতে ভীষণ ভালোবাসি।ফটোগ্রাফি করতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।বাংলায় লিখতে আর বলতে পারার মধ্যে অনেক বেশী আনন্দ খুঁজে পাই।নিজের মধ্যে থাকা সৃজনশীলতাকে সব সময় প্রকাশ করতে পছন্দ করি।এই বাংলার মাটিতে জন্মগ্রহণ করেছি বলে নিজেকে অনেক ধন্য মনে করি।
আজ আপনি অনেক মজাদার একটা রেসিপি তৈরি করেছেন। আমার কাছে আপনার তৈরি করা রেসিপিটা দেখে খুব ভালো লেগেছে। এরকম মজাদার রেসিপি গুলো দেখলে অনেক লোভ লেগে যায়। জিভে জল চলে আসার মত একটা রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি। রেসিপিটা দেখেই তো বোঝা যাচ্ছে কতটা সুস্বাদু হয়েছিল।
হাঁসের কালা ভুনা রেসিপি দুর্দান্ত হয়েছে। মনে হচ্ছে খেতেও খুবই ভালো হয়েছিল। অসাধারণ একটি রেসিপি আপনি উপস্থাপন করেছেন আপু।
হাঁসের মাংস আমার খুবই প্রিয়। আর এভাবে কখনো কালা ভুনা করে খাওয়া হয়নি। দেখে তো খেতে ইচ্ছে করছে আপু। খুবই লোভনীয় লাগছে দেখতে।
আপনার তৈরি করা আজকের এই হাঁসের কালা ভুনা রেসিপি দেখেই তো একেবারে সুস্বাদু রেসিপি মনে হচ্ছে৷ যেভাবে আপনি আজকের এই সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন তা খুব সুন্দরভাবে শেয়ার করেছেন৷ তার পাশাপাশি এত অল্প উপকরণ দিয়ে এরকম রেসিপি তৈরি করা যায় তা আমি কখনোই ভাবতে পারিনি৷ আজকে যেভাবে এটি শেয়ার করেছেন অবশ্যই আমি এরকম একটি রেসিপি তৈরি করার চেষ্টা করব৷ অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে৷