CARROT CAKE FÁCIL Y RÁPIDA 🥧♥

Queridos amigos, el día de hoy estuve preparar una deliciosa CARROT CAKE fácil y rápida, te contaré mas sobre esta preparación. Les cuento que es mi primera vez haciendo esta receta, asi que me disculpan los fallos que puedan detectar jajaja aunque cada quien tiene su manera de hacer las cosas.

_{Imagen de mi propiedad. Portada.}

Lo primero fue encontrar los ingredientes, aunque ya saben que lo basico para una torta son 4 huevos, medio kilo de azúcar, medio kilo de harina, mantequilla (un cuarto de mantequilla) y el ingrediente principal zanahoria y maní.

_{Imagen de mi propiedad. Comenzando a batir.}

En mi caso lo mas dificil de conseguir horita es la zanahoria primero porque, de donde la traen han habido muchas inundaciones, lo que hace el transporte se haga muy difícil y sobre todo las plantaciones.

Los agricultores han buscado una alternativa para la siembra pausando su trabajo, dejando a muy pocos sacando los cultivos y por eso han subido tambien los precios de las hortalizas y verduras.

_{Imagen de mi propiedad. Zanahoria rayada.}

Otra cosa que se ha hecho un poco complicado de conseguir en el maní solo sin sal, pero yo en mi caso pude conseguir maní confitado que sirve muy bien para la torta que queremos preparar.

_{Imagen de mi propiedad. Agregamos la zanahoria.}

Batimos la mezcla como normalmente lo haríamos para una torta de mantequilla, batiendo la azucar con la mantequilla hasta que quede cremosa.

Luego agregamos las yemas de huevo y seguimos batiendo, al finalizar de incorporar todos los ingredientes añadimos la zanahoria y batimos (previamente rayada).

_{Huevo a punto de nieve, foto de mi propiedad.}

Agregamos de igual maneraa harina y la leche o el agua, batiendo poco a poco alternando ambos ingredientes. Con las claras de huevo, las batimos a punto de nieve y las agregamos a preparación con movimientos envolventes.

_{Imagen de mi propiedad. Frutos secos.}

En este punto ya toca agregar el paso final, los frutos secos. Yo tome la bolsita y los triture un poco con una piedra para hacer los trozos más pequeños.

_{Para entrar al horno lista, foto de mi propiedad.}

Batimos muy bien y agregamos la mezcla en una bandeja previamente enharinada con mantequilla y harina. Llevamos al horno a fuego medio por unos 90 minutos y ya la tenemos lista.

_{Resultado final, foto de mi propiedad.}

Lo bueno es que cada bocado de esta Carrot Cake tiene un buen gustazo de frutos secos. En las recetas originales se decora con queso crema y azucar glass, pero en mi caso quise decorarla de forma sencilla con chocolate negro tipo ganache. Aunque como saben, todo va a depender del gusto personal! Y les puedo decir con certeza que con ambos queda deliciosa esta receta.