Hola querida comunidad de recreative Steem. En esta dinámica abordaremos el tema sobre la arepa.

_{Portada editada en PowerPoint con fotos de mi propiedad/ @leonciocast / Apure-Venezuela / Septiembre 2025}

No podemos entender la gastronomía venezolana sin la presencia de la arepa, porque hablar de comida venezolana es hablar en primera instancia de este alimento presente en el desayuno, almuerzo o cena del cada día.

_{Una arepa en proceso de cocción/ @leonciocast / Apure-Venezuela / Septiembre 2025}

Ya sea rellena de queso con mantequilla, o de carne mechada, de salchichas o al estilo reina pepeada; frita o asada, en todas su presentación la arepa siempre será la preferida por su gran sabor y riqueza nutriente.

¿Cual es para ti la arepa que mas representa a tu infancia?

En casa siempre se preparó la arepa de budare, gordita y rellena de mantequilla con queso rallado o en casos especiales del famoso diablito (Jamón endiablado o molido). Durante toda mi infancia mis desayunos y cenas fueron con estos rellenos y al llegar a la escuela, durante el momento de la merienda nunca faltaba la arepa untada con diablitos.

¿La arepa es Venezolana o Colombiana?

Colombia y Venezuela han compartido una gran parte de su historia y cultura, al extremo que una vez unidas nos llegamos a llamar la "Gran Colombia", por ello afirmar que la arepa es exclusiva de Venezuela o que nació en este país sería muy radical de nuestra parte. Yo diría que la arepa es tan venezolana como colombiana y de hecho la empresa que fabrica la principal harina de maíz para hacer la arepa se encuentra funcionando en ambos países.

Muéstranos el proceso de preparación de tu arepa favorita

_{Ingredientes para hacer la arepa/ @leonciocast / Apure-Venezuela / Septiembre 2025}

Para hacer la arepa Venezolana los ingredientes principales son:

• Harina de maíz precosida
• Agua
• Sal

Procedimiento:

Lo primero que debemos hacer es echar en un bol el agua que consideremos necesaria para la cantidad de arepas que querramos hacer. Luego le agregaremos la sal, asegurándonos de que esta agua no vaya a quedar pasada de sal y acto seguido le incorporaremos la harina de maiz.

_{Agregando la harina/ @leonciocast / Apure-Venezuela / Septiembre 2025}

Esperaremos unos segundos y removeremos y mezclaremos hasta alcanzar una masa homogénea y flexible.

Ahora haremos unas bolas de esa masa para hacer nuestras arepas con ayuda de nuestras palmas de la mano hasta aplastarla y alcanzar a tener una arepa lo más redonda posible.

_{Dándole la forma circular a la arepa/ @leonciocast / Apure-Venezuela / Septiembre 2025}

Luego que tengamos la arepa elaborada la llevaremos al budare o al sartén con el aceite caliente y dejaremos que dore por un lado para luego voltearla y lograr una cocción completa.

Para efecto de esta publicación quise hacer mi arepa "frita" y en este caso me gusta hacerle un hueco al centro para lograr quel el aceite caliente penetre por el y cocine correctamente toda la masa de la arepa.

_{Arepa con cochino frito/ @leonciocast / Apure-Venezuela / Septiembre 2025}

Esta arepa no la rellené ni con queso ni carne mechada, preferí acompañarla con cochino frito que es una deliciosa combinación, solo me faltó la guasacaca de aguacate, cebolla y ajo que suelo preparar para untarle a la arepa.

Invito a mis amigos @yolyve, @anvasim y @fannyescobar, a participar en el concurso: COPA ''MI AREPA FAVORITA''